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• 어떻게
• 필요한 것

랍스타를 요리하는 모든 방법 중에서 증기는 가장 빠르고 가장 단순하고 가장 맛있는 랍스터 고기의 맛을 즐기기위한 것입니다. 찐 냄비에 담갔다가 뚜껑을 덮고 전체를 구운 것. 저녁 식사의 일부로 껍질을 열고 고기를 즐기는 올바른 방법을 알아야합니다. 처음에는 복잡해 보일 수있는 특정 프로세스가 있지만 약간의 연습 후에는 쉽습니다.

지침

랍스터는 껍질이 제거되는 한 영양가 있고 맛있습니다. (Jupiterimages / liquidlibrary / Getty Images)

1. 랍스터에서 발톱을 제거하십시오. 가장 큰 사람이 처음으로 철회됩니다. 한 손에 발톱을 들고 비틀어서 이것을하십시오. 다른 프로세스와 프로세스를 반복하십시오. 클램프를 뒤로 잡아 당겨 다른 것으로 반복하여 클램프를 클로에서 분리합니다. 작은 포크를 사용하여 식용 고기를 제거하십시오.

2. 꼬리를 제거하십시오. 한 손으로 랍스터 배를 잡고 다른 손으로 꼬리를 잡으십시오. 떨어질 때까지 꼬리를 뒤로 구부리십시오.

3. 꼬리를 끊고 고기를 꺼내십시오. 랍스터의 꼬리 부분에는 지느러미와 두 개의 날개와 같은 편평한 부속물이 있습니다. 지느러미를 손으로 펴고 꼬리의 살을 빼내십시오.

4. 다리를 제거하십시오. 그들은 부서지기까지 몸에서 접히고 비틀어서 간단하게 제거됩니다. 다리 고기를 제거하고 먹기 위해 너는 그것을 빨거나 너트 제거 도구를 사용하여이를 제거 할 수 있습니다.

5. 랍스터 아랫배의 부드러운 껍질을 잘라냅니다. 배꼽 연골에있는 고기를 제거하십시오. 감싸는 랍스터를 아래로 향하게하고 위쪽 껍질이 파열 될 때까지 반대 방향으로 체강의 양쪽을 잡아 당깁니다. 공구를 사용하여 너트를 꺼내어 상단 셸 아래에있는 고기를 제거하십시오.

어떻게

• 랍스터 고기는 희고 단단하고 불투명하지만 먹을 수있는 유일한 부분은 아닙니다. 암컷은 일부 물질이 미세하고 섬세한 음식으로 간주되는 붉은 색 물질입니다. 간은 랍스터의 모든 몸에 있으며, 요리 될 때 녹색으로 변합니다. 이것은 먹을 수도 있지만 모두에게 감사하지는 않습니다. 기본 원리는 가재 안에서 갈색이나 검은 색이 아닌 것을 소비 할 수 있다는 것입니다.

필요한 것

• 호두 까기 인형 또는 펜치
• 작은 포크
• 너트 제거 공구
• 나이프