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밀은 옥수수와 쌀 뒤에 세 번째로 큰 작물입니다. 그것은 쉽게 자라며 먹을 수있는 고단백 곡물이 전 세계 여러 음식에서 주식으로 사용되는 자체 수분 조절 허브입니다.

밀 작물은 전 세계적으로 매우 중요합니다. (Jupiterimages / Photos.com / 게티 이미지)

뿌리

밀 식물의 뿌리 계통은 두 가지 종류의 뿌리로 구성되어 있습니다 : 정액 뿌리와 결절 뿌리. 씨앗이 발아에 나타납니다. 노섬은 더 두껍고 넷째 잎이 나온 후에 나타납니다.

콩나물

새싹은 "phyton"이라고 불리는 일련의 반복 된 섹션으로 구성됩니다. 각각의 phyton은 아마도 잎과 잎의 겨드랑이에있는 두 개의 결절과 버튼 사이의 공간 인 긴 내부 결절을지지하는 결절을 가질 것입니다. 새싹은 곡물과 씨를 생산하는 대략 20 개의 작은 이삭으로 덮여있다.

곡물

식용 밀의 곡물은 식물의 씨앗이며 배젖, 밀기울 및 배아로 구성되어 있습니다. 배젖은 곡물 무게의 약 83 %를 차지하며 단백질, 탄수화물, 철분, 리보플라빈, 니아신 및 가용성 섬유와 같은 B 복합 비타민을 포함합니다. 밀기울은 곡물 중량의 14 %를 차지하며 단백질, 미네랄 및식이 섬유를 포함합니다. 종자가 자라는 배아는 곡물 무게의 약 2.5 %를 차지한다.