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최근 대부분의 사람들은 정제 된 밀가루 제품에서 전체 곡물로 전환하는 것처럼 보이고 국수도 예외는 아닙니다. 대부분의 국수 브랜드는 점점 더 많은 통밀 옵션을 제공하지만 가정에서 할 수있을 때 무언가를 사면 재미있는 것은 무엇입니까? 집에서 자신의 통밀 파스타를 만들기위한 맛있는 요리법이 있습니다.
지침
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직접 만든 밀가루 파스타를 만들기위한 첫 번째 단계는 컵과 1/2의 밀가루, 컵과 1/2의 전체 밀가루 그리고 반 티스푼의 바다 소금을 그릇에 넣는 것입니다. 모든 것이 균등하게 혼합 될 때까지이 건조한 성분을 섞는다.
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밀가루 혼합물에 얕은 구멍을 내고 내부에 올리브유 2 티스푼을 넣으십시오. 당신은 당신이 좋아하는 모든 종류의 올리브 오일을 사용할 수 있습니다.
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그런 다음 밀가루 혼합물이 젖기 시작할 때까지 충분히 포화 상태가 될 때까지 포크로 끊임없이 논스톱으로 교반하면서 한 번에 하나씩 4 개의 알을 혼합물로 쪼개십시오.
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그것이 끈적 거리지 않도록 가볍게 닦은 표면에 모든 반죽을 반죽하기 시작하십시오. 미리 손을 씻고 잘 씻은 깨끗한 표면에 반죽을하여 작업하십시오. 단단하면서도 탄력적 인 표면을 얻을 때까지이 작업을 계속하십시오. 시간을 절약하려면 빵 제작자를 사용하십시오. 그냥 구운 음식을 준비하지 않았는지 아니면 호기심 많은 빵으로 끝날지 확인하십시오.
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다음 원하는 모양과 두께에 따라 파스타 기계를 통해 반죽을 전달하십시오. 아직이 중 하나가 없다면 더 이상 비싸지 않다는 것을 알아 두십시오. 수동으로 원하는 두께로 굴려서 나이프로 자르면 구식으로 할 수 있습니다.
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튀김을 방지하기 위해 적어도 반 시간 동안 반죽을 말린 다음 끓는 물에 끓는 냄비에 던지십시오. 파스타는 떠있을 때 준비가됩니다.
어떻게
- 파스타에 좋아하는 소스, 치즈, 채소를 넣어 가족 모두가 좋아할 건강하고 건강한 메인 코스를 만드십시오. 이 밀가루 반죽으로 아이들을 위해 직접 만든 치즈 국수를 만들 수도 있습니다.
필요한 것
- 밀가루
- 통 밀가루
- 바다 소금
- 올리브 오일
- 계란
- 국수 기계
- 그릇
