핵산은 어떤 식품에서 발견됩니까?

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소고기
달걀
콩
버섯.

아미노산에서 단백질을 생성하든 세포가 먹을 당을 생성하든, 뉴클레오타이드와 핵산은 본질적으로 어디에나 존재합니다. 후자는 또한 가장 인기있는 형태 인 DNA로 삶의 패턴을 형성합니다. 따라서 핵산은 식물과 동물 모두에서 발생하는 다양한 식품에서 찾을 수 있습니다.

소고기

쇠고기는 수백 년 동안 서양식 식단에서 중심적인 역할을 해왔습니다. 이것은 일반적이고 영양가가 높으며 에너지가 풍부하기 때문입니다. 대부분의 핵산은 단백질을 합성하며 이러한 종류의 육류에는이 영양소가 풍부합니다. 사실 모든 육류는 단백질 함량이 높고 다양한 유형의 핵산 (DNA, RNA 및 tRNA)을 포함합니다. 쇠고기는 단백질이 가장 풍부한 식품 중 하나로 30g 당 최대 7g의 단백질을 함유하고 있습니다. 이것은 오늘날 소비되는 대부분의 음식보다 더 많은 핵산을 가지고 있음을 의미합니다.

달걀

식단에서 계란의 건강에 대한 모순적인보고가 여러 차례 있었지만, 계란이 또 다른 중요한 핵산 공급원이라는 사실은 논쟁의 여지가 없습니다. 계란은 생명을위한 음식을 제공하도록 설계 되었기 때문에 핵산의 논리적 공급원입니다. 모든 종류의 생명이 성장하려면 에너지가 필요하지만 새로운 생명은 이제 막 존재하기 시작하는 에너지가 필요합니다. 다시 말하지만 이것은 단백질과 계란이 6.3g을 가지고 있음을 의미합니다. 이 음식은 핵산으로 가득 찬 것 이상으로 인간에게 필요한 아미노산과 핵산만을 가지고 있습니다. 이 때문에 계란은 90 % 소화 가능합니다 (일반 식품은 50 ~ 70 %). 그래서 우리는 대부분의 다른 음식보다 달걀을 먹으면 더 많이 벌어 요.

콩

콩에는 육류 및 가금류와 동일한 단백질 생성 핵산이 많이 들어 있습니다. 쇠고기 나 오믈렛 한 조각만큼 30g 당 핵산을 많이 운반하지는 않지만 더 잘할 수 있습니다. 실제로 콩은 핵산 생성에 관여하는 효소를 정제하는 능력이있어 더욱 강력하고 농축됩니다. "Journal of Biological Chemistry"에 발표 된 연구에 따르면 녹두에는 쇠고기에서 발견되는 것보다 최대 50 배 더 깨끗한 효소가 포함되어 있습니다.