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과학자들은 일반적으로 탄소 원소를 포함하는 화합물을 유기물이라고 부르지 만 일부 화합물은 유기물이 아닙니다. 탄소는 기본적으로 수소, 산소, 질소, 황 및 기타 탄소 원자와 같은 원소와 무제한으로 결합 할 수 있기 때문에 원소 중에서 고유합니다. 모든 생물은 생존을 위해 탄수화물, 지질, 핵산 및 단백질의 네 가지 유형의 유기 화합물이 필요합니다. 유기체는 이러한 기본 화합물을 식단에서 발견하거나 체내에서 생성합니다.
탄수화물
탄수화물은 탄소, 수소 및 산소 원자를 1 : 1 비율로 포함하는 유기 화합물입니다. 과학자들은 미국 뉴욕 바 루치 대학교 자연 과학과의 메리 진 홀랜드 박사에 따르면 보유하고있는 당 분자의 수가 다른 세 가지 유형의 탄수화물을 인식합니다. 포도당과 같은 단당류에는 당 분자가 포함되어 있습니다. 자당 및 유당과 같은 이당류에는 두 개의 당 분자가 있습니다. 전분 및 셀룰로오스와 같은 다당류는 수많은 설탕 분자의 결합입니다. 유기체는 탄수화물을 세포 구조와 나중에 사용하기 위해 저장하는 방식으로 에너지로 사용합니다. 그의 가상 유기 화학 교과서에서 William Reusch 교수는 탄수화물이 유기체에서 가장 풍부한 유기 화합물이며 포도당이 가장 일반적인 형태라고 지적합니다.
지질
지질은 지방, 오일 및 왁스와 같은 화합물입니다. 이러한 유기 화합물은 에너지를 저장하고 세포의 구조적 구성 요소를 형성하며 유기체의 단열을 촉진합니다. Journal of Nutrition의 저자 인 Alfred Merrill 박사와 Rachel Shireman 박사는 인간의 식단에는 리놀레산과 비타민 A, D, E, K와 같은 몇 가지 필수 지질 만 포함되어야한다고 말합니다. 미국 농무부가 만든 2005 년 미국 다이어트는 성인이 식단에서 지방을 일일 칼로리의 20 ~ 35 %로 제한하도록 권장합니다.
핵산
살아있는 존재에는 두 가지 유형의 핵산이 존재합니다 : 데 옥시 리보 핵산 (DNA)과 리보 핵산 (RNA). 종종 생명의 "다이어그램"으로 묘사되는 DNA는 유기체의 유전 코드를 지시하여 그 특성을 결정합니다. DNA는 메신저 RNA 또는 mRNA라고하는 특별한 유형의 RNA를 만들기위한 정보를 저장합니다. RNA는 단백질 생산을 직접 담당합니다. DNA는 뉴클레오티드라고하는 단순한 단위로 구성되며, 이중 나선이라고하는 꼬인 사다리처럼 감기는 두 개의 개별 가닥 형태를 취합니다. 또한 뉴클레오티드로 구성된 RNA는 DNA와 매우 밀접하게 관련된 단일 가닥을 형성합니다. DNA와 RNA의 뉴클레오티드 서열의 다양성은 우리 몸이 생산하는 다양한 단백질을 결정하고 근본적으로 우리가 가진 특성에 따라 우리를 개인으로 만듭니다.
단백질
단백질은 생명체에서 발견되는 모든 유기 화합물 중에서 가장 다재다능한 것일 수 있습니다. 그들은 유기체에서 특정 반응을 가능하게하고, 신체 전체에 다른 화합물을 운반하고, 신체의 일부가 움직 이도록 돕고, 구조를 제공하고, 기본적으로 신체 내의 모든 기능에 기여합니다. 다른 유기 화합물과 마찬가지로 단백질은 아미노산이라고하는 작은 구성 요소로 구성됩니다. 미국 콜로라도 주립 대학의 생명 공학 하이퍼 교과서에 따르면 지구상의 대부분의 단백질에는 20 개의 아미노산 조합 만 포함되어 있습니다.
