콘텐츠

• 의미
• 저 단백 레시피
• 고려 사항
• 저 단백 식품
• 보충제

신장이나 간 질환을 앓고 있거나 몸이 질병으로 인해 신진 대사량이 매우 낮은 경우, 단백질 섭취를 줄이기 위해 식단을 조정해야합니다. 신체의 성장과 회복을 돕기 위해 약간의 단백질이 필요하지만 너무 많은 단백질을 섭취하면 단백질의 노폐물 인 요소가 축적되어 신장에 과부하가 발생할 수 있습니다. 저 단백 식단을 따르면 신장이 처리하는 데 필요한 요소의 양을 줄임으로써 신장의 건강한 부분에 대한 스트레스를 줄일 수 있습니다. 조리법에있는 고기의 일부 또는 전체 대신에 야채와 곡물을 간단히 넣어서 단백질 양을 줄이기 위해 좋아하는 많은 조리법을 쉽게 조정할 수 있습니다.

의미

간 또는 신장 기능 장애로 고통받는 사람들에게는 저 단백 식단이 필요합니다. 대부분의 사람들의 식단에는 평균 40 ~ 60g의 단백질이 필요하지만 너무 많이 섭취하면 신체의 과도한 요소를 제거하려고 할 때 장기에 과부하가 걸리고 간 또는 신장 기능 장애가있는 사람들에게도 발생합니다. , 과도한 요소를 다루는 것은 건강한 장기를 압도 할 수 있습니다. 신장, 간 또는 신진 대사에 장애가 있거나 질병이있는 환자에게는 4-8 % 단백질 식단이 권장됩니다.

저 단백 레시피

저 단백 칠면조 샐러드 :

큰 그릇에 껍질을 벗기고 잘게 썬 칠면조 가슴살 1 1/2 컵, 잘게 썬 셀러리 1 컵, 피부가 손상되지 않은 자른 빨간 사과 3 컵, 으깬 피칸 1/4 컵, 3 큰술을 섞습니다. 마요네즈 수프. 재료를 잘 저은 다음 뚜껑이있는 용기에 냉장 보관하십시오.

겔화 크랜베리 ​​소스 1/2 컵과 파프리카 1/8 티스푼, ​​말린 겨자, 후추를 섞어 프렌치 크랜베리 ​​향신료를 준비합니다. 전기 믹서를 사용하여 식초 1 큰술과 식물성 기름 2 큰술을 한 번에 조금씩 저어 넣고 두 개를 번갈아 식초로 끝냅니다.

고려 사항

단백질 소비 감소로 발생할 수있는 칼로리 손실에 대해 식단을 보충하십시오. 고도 불포화 식물성 기름, 올리브유, 마요네즈를 포함한 건강한 지방을 섭취하십시오. 무겁고 달콤한 시럽에 보존 된 과일을 먹고 하루 종일 딱딱한 사탕을 먹으면 단백질 섭취량을 늘리지 않고도 칼로리를 높일 수 있습니다.

신체가 적절한 단백질을 섭취하고 있는지 확인하십시오. 저단 백식이 요법을 몇 달 후에 담당 의사에게 일상적인 혈액 검사를 통해 단백질과 혈당 수치를 확인하도록하십시오. 식단에 단백질이 너무 적 으면 근육 손실, 쇠약 및 전신 무기력증이 발생할 수 있습니다. 영양사와 상담하여 신체의 고유 한 필요에 맞는 식단 계획을 설계하십시오.

저 단백 식품

대부분의 과일과 채소는 단백질이 적지 만 예외가 있습니다. 일부 완두콩, 콩 및 토마토와 같은 녹말 채소는 단백질이 극도로 높을 수 있으므로 저 단백 식단에서는 피해야합니다. 신선한 식품은 냉동 식품보다 단백질 위험이 더 높으므로 이러한 식품의 냉동 버전은 신체에 요소에 과부하를주지 않고 식단에 포함시킬 수있는 방법이 될 수 있습니다.

육류는 단백질 함량이 매우 높으며 육류 100g 당 약 30g입니다. 100g의 치즈는 최대 30g의 단백질을 포함 할 수 있으며 단백질이 풍부한 식품으로 간주되어야합니다. 검은 콩, 일반 콩, 병아리는 모두 단백질 함량이 높으며 1/4 컵당 약 7 ~ 9g의 단백질을 함유하고 있습니다. 파스타, 완두콩, 두유, 토마토 및 빵은 흰 쌀과 옥수수와 마찬가지로 상대적으로 단백질 함량이 높습니다. 이러한 식품의 소량 (1/4 ~ 2/3 컵)에는 3 ~ 7g의 단백질이 포함되어 있으며 저 단백 식단을 따르는 사람들은 적당히 섭취해야합니다.

보충제

저 단백 식단에서 신체가 필요한 필수 아미노산 중 일부를받지 못할 수 있으므로 영양사 또는 신장 학자에게 과부하없이 필요한 아미노산을 신체에 제공하는 필수 합성 아미노산 인 케 토산 보충제 복용에 대해상의하십시오. 당신의 신장.