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- 얇은 수프의 염도 감소
- 1 단계
- 2 단계
- 3 단계
- 진한 수프에 소금 줄이기
- 1 단계
- 2 단계
- 3 단계
- 4 단계
- 수프 소금 중화
- 1 단계
- 2 단계
- 3 단계
- 수프를 희석하여 소금 줄이기
- 1 단계
- 2 단계
- 3 단계
수프에 소금을 너무 많이 넣거나 통조림 수프에 들어있는 소금이 마음에 들지 않는다면 희망이 있습니다. 일부 요리사의 비밀을 알면 소금물을 단 15 ~ 30 분 만에 계획했던 큰 그릇으로 바꿀 수 있습니다. 마법은 수프에서 부적절한 양의 짠 액체를 중화, 제거 또는 줄이는 것입니다.
얇은 수프의 염도 감소
1 단계
감자 나 가지가 액체와 소금을 흡수하여 얇은 수프의 염도를 줄입니다. 2 ~ 3 리터의 수프 또는 국물을 위해 중간 크기의 껍질을 벗기고 잘게 썬 감자 4 개 또는 껍질을 벗긴 중간 크기의 가지를 팬에 넣습니다.
2 단계
가지나 감자 조각을 수프에 그대로두고 약 15-30 분 동안 또는 짠 맛이 충분히 줄어들 때까지 끓입니다.
3 단계
감자 나 가지가 많은 양을 흡수 할 것이기 때문에 수프에 더 많은 액체 (국물, 소비 등)를 추가하십시오.
진한 수프에 소금 줄이기
1 단계
수프 나 스튜가 두껍고 너무 짠다면 빵 몇 조각을 꺼내 껍질을 제거하십시오.
2 단계
껍질을 버리고 남은 빵 조각을 크루 톤 (구운 빵 애피타이저) 크기 또는 약간 더 작은 조각으로 나눕니다.
3 단계
수프 위에 빵 조각을 놓습니다. 빵 조각이 액체를 흡수하면 동시에 과도한 소금을 흡수합니다.
4 단계
빵 조각을 제거하고 수프를 맛본 다음 수프가 원하는 소금 수준에 도달 할 때까지 더 많은 조각을 추가합니다. 일부 요리사는 빵이 소금에 절인 육수를 많이 흡수 한 후에 육수와 양념을 더 추가하는 것을 좋아합니다.
수프 소금 중화
1 단계
위의 방법으로 국물을 충분히 줄이지 못했다면 설탕 티스푼으로 맛을 중화 시키십시오.
2 단계
그런 다음 식초 또는 레몬 주스 1 티스푼을 넣으십시오.
3 단계
원하는 수프가 될 때까지 설탕 숟가락과 레몬 주스 또는 식초를 조금씩 첨가하십시오.
수프를 희석하여 소금 줄이기
1 단계
가장 효과적인 방법은 수프 나 국물의 염분을 줄이는 데 오랜 시간이 걸리지 만 레시피에 각 재료를 더 많이 추가하여 희석하는 것입니다. 먼저 국물 형태로 액체를 더 넣고 물이나 사워 크림을 추가하십시오.
2 단계
그런 다음 야채 및 향신료와 같은 다른 재료를 레시피에 추가하십시오.
3 단계
더 많은 재료, 특히 액체를 추가하면 더 많은 수프가 생성됩니다. 더 많이 제공하거나 나중에 사용할 수 있도록 냉동실에 보관하십시오.
