콘텐츠
이 비디오 튜토리얼에서 초콜릿 아이싱과 스프링 클을 사용하여 글루텐이없는 코코넛 가루 도넛을 만드는 방법을 알아보십시오.
항상 발생합니다. 건강한 식단을 시작하자마자 누군가가 빵집에서 갓 나온 도넛 12 개를 가지고 도착합니다. 그리고 갑자기 당신의 커피 한 잔이 회사를 요구하는 것 같습니다. 무엇을해야합니까? 운영! 섬유질과 건강에 좋은 지방이 풍부하고 저탄수화물 코코넛 가루로 만든 맛있는 도넛을 주방으로 이길 수 있습니다. 구운 대부분의 저탄수화물 도넛과는 달리, 이들은 먼저 구운 후 나중에 튀겨 진정한 도넛 맛을 얻습니다. 건강한 식단을 가진 당신은 걱정할 필요가 없습니다. 도넛이 메뉴로 돌아 왔습니다. 이제 축하 할 수 있습니다!
비디오 연습보기
오븐을 160 ° C로 예열합니다. 그릇에 코코넛 가루, 감미료, 소금, 베이킹 파우더, 스테비아 가루를 넣고 섞습니다.
계란, 녹인 코코넛 오일, 버터 밀크 (또는 코코넛 밀크) 및 바닐라를 추가합니다.
거품기 나 믹서를 사용하여 모든 것을 더 두꺼운 반죽에 섞습니다. 팬케이크 반죽처럼 부드럽고 액체가 아닌 쿠키 반죽의 모양을 유지해야합니다.
도넛 팬에 기름을 바르고 틀을 약 ⅔로 채 웁니다.
도넛이 푹신 푹신해질 때까지 160 ° C에서 20 ~ 22 분 동안 굽습니다. 아니 황금을 유지하십시오. 깨지지 않고 곰팡이에서 제거 할 수있을만큼 단단해질 때까지 팬에서 약간 식 힙니다. 도넛을 그리드로 옮깁니다. 베이킹 후 약간 스폰지처럼 보일 수 있지만 완전히 식 으면 (전통적인 도넛처럼) 더 조밀 한 질감을 얻을 수 있습니다.
작은 프라이팬 (최소 1 인치 깊이)에서 튀길만큼 코코넛 오일을 가열합니다. 기름이 뜨거우면 불을 줄이고 첫 번째 도넛을 넣으십시오. 약 10 초마다 바닥이 지점을 통과하지 않도록 확인하십시오. 도넛은 매우 황금빛 갈색이어야합니다. 바닥 튀김이 끝나면 (약 1 분) 도넛을 기름으로 바꿉니다. 완료되면 종이 타월에 올려 과도한 기름을 흡수하십시오. 모든 도넛으로 반복하십시오.
도넛은 충분히 차가워지면 설탕으로 덮거나 계피와 설탕으로 (내가 선호하는대로) 먹을 준비가 된 것입니다. 추가 맛을 내기 위해 쉽게 무설탕 초콜릿 아이싱 (아래 지침)을 준비하거나 도넛을 알갱이로 만든 초콜릿으로 장식 할 수 있습니다. 계속하세요-당신은 그럴 자격이 있습니다!
선택적인 초콜릿 아이싱
전자 레인지 그릇에 무가당 다크 초콜릿 85g과 코코넛 오일 1 테이블 스푼을 넣습니다. 고출력으로 전자 레인지에 30 초 동안 가열하고 저어줍니다. 초콜릿이 부드러워 질 때까지 한 번에 20 ~ 30 초 동안 계속 가열하고 저어줍니다 (기기의 힘에 따라 다름). 도넛을 초콜릿 아이싱 (한면 또는 양면)에 담그고 양피지 위에 올려 놓습니다. 덮개가 식 으면 단단해집니다.
그래뉼 초콜릿에 대한 열정이 있다면 (누가 당신을 탓할까요?), 100 % 천연 색상을 사용하는 브랜드를 사용하는 것이 좋습니다. 덮개를 씌운 후 바로 과립을 뿌립니다.
도넛 한 개에 조금씩 뿌릴 거니까 설탕이 아니어도 가끔 사용해도 괜찮을 것 같아요. 그러나 탄수화물 섭취에 대해 매우 엄격하다면 과립을 피하는 것이 가장 좋습니다. 그러나 그것의 유무에 관계없이, 당신은 여전히이 도넛을 좋아할 것입니다! 도넛 건강한. 그보다 더 좋은 것이 있습니까?
