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식품에 대한 알레르기는 우리가 주목해야 할 주제이며 결국 많은 사람들 이이 문제로 고통받습니다. 아마도 설탕이나 밀에 알레르기가있는 친구 나 가족이있을 것입니다. 이것에 대해 조금 더 알고 있으면, 우리는 그들의 필요에 대한 민감성을 보여주고 그들을 지원하고 응급 의료 상황에서 그들을 도울 수 있습니다.
알레르기
식품 알레르기는 특정 식품에 대한 부정적인 면역 체계 반응의 결과입니다. 성인의 최대 2 %와 어린이의 8 %, 특히 6 세 미만이 알레르기의 영향을받습니다. 밀 알레르기는 밀 단백질 (밀의 다양한 성분)과 관련된 것이며 설탕 불내성은 다양한 유형의 설탕에 대한 반응입니다. 이 두 가지 유형의 알레르기는 많은 식품에 한 가지 또는 두 가지 성분이 모두 포함되어 있기 때문에 통제하기 어려울 수 있습니다.
설탕 알레르기 증상
설탕 알레르기의 증상은 제품의 특정 품종에 대한 편협함을 포함하여 여러 가지입니다. 한 사람은 설탕 (잘게 썬 것, 가루로 만든 것 등)에 과민증이있을 수 있고 다른 사람은 흑설탕 (예 : 흑설탕)이나 가루 설탕에 알레르기가있을 수 있습니다. 여전히 모든 종류의 설탕에 알레르기가있는 사람들이 있습니다. 설탕 알레르기의 증상으로는 구토, 발진 또는 두드러기, 속쓰림, 편두통, 피로, 안절부절 및 불안이 있습니다. 사람은 민감도에 따라 이러한 증상 중 하나 또는 모두를 가질 수 있습니다.
밀 알레르기의 증상
밀 알레르기는 밀에 포함 된 다양한 단백질에 의해 유발됩니다. 한 사람의 알레르기는 글루 테린 (시리얼 및 종자 단백질)에 의해 유발 될 수있는 반면 다른 사람은 프롤린 (다량의 프롤린을 함유 한 단백질의 일종)에만 알레르기가있을 수 있습니다. 밀 알레르기의 증상으로는 우울증, 흉통, 습진, 빠른 심박수, 피부 발진, 근육 또는 관절통, 구토, 현기증, 과민성 대장 증후군, 피로, 가려운 눈, 콧물 및 설사가 있습니다. 그리고 목록은 계속 될 수 있습니다. 알레르기 환자는 증상의 조합을 경험하거나 그중 하나만 경험할 수 있습니다. 진단은 의사가 실시한 검사에 따라 다릅니다.
아나필락시스 쇼크 및 치료
음식 알레르기 증상은 치료하지 않고 방치하면 아나필락시스 쇼크를 유발할 수 있습니다. 밀과 설탕에 대한 알레르기에 대한 드문 반응 임에도 불구하고이 특정 증상을 간과해서는 안됩니다. 아나필락시스 쇼크로 고통받는 사람은기도가 닫히기 때문에 몇 분 안에 쓰러지고 죽을 수 있습니다. 이 의학적 응급 상황에 대한 즉각적인 치료는 아드레날린 주사입니다.이 주사는 즉시 신체의기도를 열고 혈액을 계속 펌핑합니다. 아나필락시스 쇼크로 보이는 것을 목격하면 즉시 911에 전화하십시오.
결론
예방 조치는 설탕과 밀 알레르기를 다루는 가장 좋은 방법입니다. 밀이나 설탕 제품이 포함되지 않은 식단을 섭취하는 것은 어려울 수 있지만 부정적인 반응을 피하려면 필요합니다. 영양사와 상담하는 것은 제한적인 식단을 개발하고 대체 식품을 찾는 가장 좋은 방법입니다.
