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• 식물에 기본
• 식물의 세포 생물학
• 색깔의 변화와 잎의 방울

가을에는 나뭇잎에 카로티노이드와 안토시아닌이 들어있어 잎이 더 이상 녹색이 아닙니다. (Fotolia.com에서 원예에 의해 가을 이미지)

식물에 기본

식물은 빛을 통해 에너지를 얻습니다. 태양 광선을 에너지로 전환시키는 과정은 광합성이라고하며, 모든 식물은 어떤 방식 으로든 그것을 통과합니다. 광합성은 세포 수준에서 일어나므로 식물은 아름다운 녹색 외관을 유지할 수 있습니다.

식물의 세포 생물학

식물 세포는 완전히 다른 과정을 거치지 만 동물 세포와 비슷한 성분으로 구성되어 있습니다. 식물 세포는 왁스 같은 세포막뿐만 아니라 세포벽으로 둘러싸여 있습니다. 그 안에는 세포질로 알려진 젤라틴 물질이 있습니다.

식물 세포의 세포질 내에 세포 물질의 중요한 일부가있다. 핵, 액포 및 미토콘드리아 외에도 엽록체가 있습니다. 그것들은 식물 세포의 에너지 원이며, 식물을위한 음식을 제공합니다. 외부 세포벽 내부에는 엽록체의 틸라코이드 막이 있으며 그 안에 엽록소 (chlorophyll)로 알려진 색소가있다.

엽록소는 물과 이산화탄소 사이의 화학 반응을 통해 햇빛의 에너지를 사용하여 당을 만들 수 있습니다. 결과는 식물을위한 음식뿐만 아니라 산소를 제공하는 설탕입니다. 이 당의 생산 반응은 엽록체의 연장 인 간질에 대해 수행됩니다. 엽록소는 또한 식물의 잎과 줄기의 녹색을 담당합니다. 녹색은 식물을위한 음식을 만드는 데 필요한 에너지를 생산하는 데보다 효율적인 색상 스펙트럼 (적색 및 청색)에서 햇빛을 포착하는 데 가장 적합한 색상입니다.

색깔의 변화와 잎의 방울

봄과 여름에 잎은 엽록소를 사용하여 음식을 생산하는 과정을 계속하므로 나뭇잎은 녹색으로 유지됩니다. 가을에는 밤이 갈수록 음식을 만들 필요가 없어지고 엽록소가 파괴됩니다. 그것이 제거되면서 갈색, 황색 및 오렌지 색소를 담당하는 카로티노이드와 같은 다른 잎 색소가 나타납니다. 안토시아닌 (anthocyanin)은 단풍에 보이는 밝은 적색을 일으킨다. 이 색소는 당근, 바나나 및 오렌지의 색을 제공하는 카로티노이드와 마찬가지로 과일 및 채소에서도 흔합니다. 안토시아닌은 사과, 딸기 및 토마토의 붉은 색을 담당합니다.

결국 광합성에서 생산 된 설탕을 섭취하는 채널은 잎에서 식물의 줄기에 이르기까지 위축되고 말라 버립니다. 카로티노이드와 안토시아닌 생산을위한 잎은 식물에서 시들어 떨어지게됩니다.