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설탕에 절인 과일은 몇몇 디저트에있는 일반적인 성분, 아마 과일 케이크에서 특히이다. 결정화 된 과일을 보존하는 설탕 덕분에 오랫동안 버릇없이 지속됩니다. 이것은 귀하의 보관 습관에 부주의 할 수 있음을 의미하지 않습니다. 부적절하게 보관하면 질감과 맛이 변할 수 있습니다. 적절한 치료를 통해 1 년 이상 과일을 설탕에 저장할 수 있습니다. 그러나 적절한 치료를하더라도 약 1 년 후에 맛이 변하기 시작합니다.

지침

설탕에 절인 과일은 몇몇 디저트에있는 일반적인 성분이다 (Hemera Technologies / PhotoObjects.net / Getty Images)

1. 설탕에 절인 과일을 밀폐 용기에 담습니다. 병을 안전하게 닫으십시오. 이렇게하면 설탕에 절인 과일의 맛과 질감을 보존하는 데 도움이되는 공기와 습기가 유지됩니다.

2. 설탕에 절인 과일 밀폐 용기는 어둡고 건조한 곳에 보관하십시오. 거주 지역에 따라 옵션에는 주방, 지하실 또는 지하실에 캐비닛이 포함될 수 있습니다. 1 년 이내에 과일을 사용하면 냉장 보관할 필요가 없습니다. 1 년 이내에 내용물을 사용하지 않으려면 냉장고에 넣으십시오.

3. 2 년 이내에 설탕에 절인 과일을 사용하십시오. 과일이 저장 중에 경화되면 간단하고 기본적인 시럽에 담가서 부드럽게 할 수 있습니다. 스튜 냄비에있는 설탕과 물의 동등한 부분을 섞고 중간 높은 열에 비등하십시오. 열을 줄이고 혼합물을 저어 주면서 모든 설탕이 녹을 때 열에서 완전히 제거하십시오. 식히고 나서이 혼합물에 과일을 밤새 담그면 부드럽게 해줍니다.

필요한 것

• 밀폐 용기
• 설탕 (선택 사항)