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• 어떻게
• 공지 사항
• 필요한 것

고우 다 치즈는 네덜란드에서 고우 다 (Gouda)라는 마을의 이름을 따서 명명되었습니다. 그것은 나라에서 가장 큰 치즈 수출국이다. 전통적인 형태의 고우 다 치즈는 반고체이며 부드러운 왁스로 매우 풍미가 있습니다. 고우 다의 맛과 부드러움은 시간과 준비 방법에 따라 다릅니다. 가장 신선한 고우다는 부드럽고 섬세한 단맛이 나는 반면, 무거운 고우다는 더욱 강렬한 맛이 난다. 집에 가져온 다양성이 무엇이든, 고다 치즈를 올바르게 저장하여 신선도를 극대화해야합니다.

지침

고다 치즈는 과일 과일과 와인과 잘 어울립니다. (Eising / Photodisc / 게티 이미지)

1. 양피지 또는 버터 종이에 고우 다 치즈를 싸십시오.

2. 플라스틱 필름에 치즈와 양피지를 단단히 감싸서 공기가 들어 가지 않도록하십시오.

3. 포장 된 치즈를 냉장고에 넣으십시오. 고다는 2 ~ 3 주 동안 냉장고에서 신선한 상태로 유지됩니다.

4. 나중에 사용하기 위해 치즈를 동결하려면 고다 치즈의 일부를 냉동고 상자에 20g까지 감습니다. 치즈를 냉동 보관 가방에 넣고 밀봉 한 후 냉장고에 넣으십시오. 냉동 치즈는 품질 향상을 위해 2 개월 이내에 섭취해야합니다.

어떻게

• 치즈에 곰팡이가 있으면 약 2.5cm 정도 잘라내 버립니다. 나머지는 여전히 소비를 위해 좋은 것입니다.

공지 사항

• 냉동 치즈는 취성이되어 그 맛을 잃어 버리기 때문에 음식 준비에만 사용해야합니다.

필요한 것

• 양피지 또는 버터 지
• 플라스틱 필름
• 나이프
• 냉동고 포장
• 냉동실 가방