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성주간은 스페인에서 열리는 가장 큰 축제 중 하나입니다. 그것은 부활절보다 일 주일 전입니다. 카톨릭 국가로서, 대부분의 스페인 사람들은 사순절을 기념하는 성주간 (Holy Week)을 따른다. 스페인에는 종교적 문화적 전통을 반영하는이 시간 동안 소비 된 전통 음식이 있습니다.
기원
성주간은 BBC의 종교 웹 사이트에 따르면 카톨릭 신자가 예수의 생애 마지막 주를 기억하는 부활절 일주일 전의 휴일이다. 이번 주에는 신성한 월요일부터 성령의 토요일까지 부활절 일요일로 끝납니다.
스페인에서는 특히 스페인 남부의 안달루시아 지역에서 일련의 행진과 행진으로이 주를 기념합니다. 스페인 서기 100 년에 기독교가 소개되었으며 F. Xavier Medina의 저서 '스페인의 음식 문화'에 따르면 종교가이 나라의 요리를 형성했습니다.
사순절
스페인에서 사순절에는 특별한 요리가 있습니다. 웹 사이트 andalucia.com은 종교적인 전통에 따르면, 천주교 사순절은 사순절과 특히 성주간에 고기를 먹지 말아야한다고 지적했다. 그러나 고기가없는 음식이라도 입안에 물을 줄 것입니다.
생선 조림
고기는 대개 금지되어 있기 때문에 성주간에 제공되는 많은 요리는 물고기로 만들어집니다. 웹 사이트 andalucia.com에 따르면, 여러 식당의 특선 요리는 생선과 야채 요리를 제공합니다. 특히 전형적인 요리는 병아리 콩, 시금치 및 대구로 만듭니다. 일부 조리법은 채식을 채식 식사로 만들기 위해 대구 사탕을 남겨 둡니다. 이 요리에는 부추와 함께 올리브 오일로 볶은 마늘이 많이 있습니다.요리 된 병아리도 추가됩니다. 마침내, 대구 스튜와 잘게 잘게 잘게 잘게 잘린 시금치는 또한 웹 사이트에 따라, 맛이 좋은 전형적인 접시를 만드는 것으로 추가된다.
대구 스튜 (Fotolia.com에서 Karin 라우에 의해 Cioppino 이미지)
마늘 스프
"스페인의 음식 문화"에 따르면 성주간에 또 다른 중요한 음식은 마늘로 만든 수프입니다. 이 스프에는 마늘, 올리브 오일, 빵, 물, 계란 같은 재료가 있습니다. 그것은 일반적으로 점토 그릇에 북부 스페인에서 제공되며, 몸과 정신을 따뜻하게합니다.
내 소개
성주간에는 여러 가지 물을 뿌리는 디저트가 제공됩니다. 이 기간 동안 쌀 콘 leche 또는 달콤한 쌀이 일반적으로 제공됩니다. andalucia.com 웹 사이트에 따르면 대부분의 제과점에서는 torrijas와 같은 전통적인 성주 음식을 만듭니다. 토리 야는 우리의 프렌치 토스트입니다. 썩은 빵은 우유에 흠뻑 적셔서 알에 담그면됩니다. 빵의 조각은 양측에 튀겨지고, 전형적으로 spanish.com에 따르면, 계피, 설탕 및 꿀의 덮개를 받는다.
