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• 지침
• 어떻게
• 공지 사항
• 필요한 것

T-bone 스테이크는 두 종류의 암소 근육, 허리와 허리의 윗부분에서 가져온 고기 조각입니다. 근육의 두 부분은 "T"모양의 척추로 나뉘어져 있습니다. 고기의 가장 작은 부분은 허리이며, 가장 큰 부분은 허리의 꼭대기입니다.

지침

맛있는 티 본 스테이크 준비 (Jupiterimages / liquidlibrary / Getty Images)

1. 적포도주 식초와 함께 1.5kg 티 본 스테이크 양면에 부엌 브러시로 코트하십시오. 그런 다음 양면을 식물성 기름으로 닦습니다. 그런 다음 스테이크를 구이 팬 위에 올려 놓습니다.

   

   이 작업을 수행하려면 주방 브러시를 사용하십시오. (Digital Vision./Photodisc/Getty Images)

2. 작은 그릇에 소금 1 티스푼, ​​후추 1 티스푼, ​​탈지 바질 1 티스푼을 넣으십시오. 재료를 섞어 반반을 고기 위에 뿌린다.

   

   T-bone 스테이크 시즌 (Jupiterimages / liquidlibrary / Getty Images)

3. 오븐을 돌려 구운 다음 기기 내부에 굽는 팬을 놓습니다. 티 본 스테이크를 5 분 동안 구워 스테이크를 돌립니다. 남은 조미료를 뿌리고 랙을 다시 오븐에 넣으십시오.

4. 티 본 스테이크를 5 분 동안 그릴에 넣고 오븐에서 팬을 꺼내 고기를 호일로 싸서 10 분 더 요리합니다. 이 시간 동안 스테이크는 요리를 마칩니다.

5. 쟁반에서 호일을 꺼내고 T-bone 스테이크를 접시에 옮깁니다. 음식이 오븐에서 제거 되 자마자이 과정이 빨리 일어나기 때문에 스테이크가 마르기 시작하기 직전에 제공하십시오. 고기를 즉시 제공하지 않으려면 먹을 준비가 될 때까지 수분을 보충하십시오.

   
   

어떻게

• 덜 익힌 스테이크 나 요점은 1 분에서 2 분 전에 고기를 오븐에서 꺼내십시오.
• 이 조리법은 T-bone 스테이크를 생산하고 오직 한 사람에게 봉사합니다. 그러나, 준비 방법은 원하는 스테이크의 수를 요리하는 데 사용할 수 있습니다.

공지 사항

• 잘 조리되지 않은 T-bone 스테이크를 절대로 사용하지 마십시오. 스테이크는 식 인성 질병의 위험을 줄이기 위해 최소한 8 분 동안 그릴에 있어야합니다.

필요한 것

• 주방 브러시
• 티 본 스테이크
• 레드 와인 식초
• 식물성 기름
• 그릴 트레이
• 소금
• 검은 후추
• 탈수 바질
• 그릇
• 알루미늄 호일
• 접시