콘텐츠

• 지침
• 믹스하는 법
• 취급 방법
• 어떻게
• 공지 사항
• 필요한 것

밤의 스낵이나 어린이 생일 파티 또는 공식 행사에서든 맛있는 디저트는 케이크 위에 장식되어 있습니다. 그러나 디저트가 케이크이고 착빙이 부서지기 시작할 때, 케이크는 그것의 아름다움을 잃는다 - 그것이 균열의 밑에 인 방법 아무리 맛있더라도. 올바른 재료를 조리법에 포함시키고 케이크에 적용 할 때 적절한 기술을 사용하여 케이크의 설탕 프로스트 방지. 착빙과 과자를 제대로 섞어 깨지거나 손상되지 않도록 시간을 따로 보관하십시오.

지침

케이크가 깨지는 것을 예방하기위한 예방 조치를 취하십시오. (Jupiterimages / liquidlibrary / Getty Images)

믹스하는 법

1. 레시피 주문과 같이 버터 크림 타입의 커버에 야채 크림 또는 버터와 제과 설탕을 정확히 사용하십시오. 설탕을 담그는 450g에 약 1 컵의 식물성 크림을 사용하십시오. 작은 식물성 크림 또는 버터로 만든 설탕 장식은 균열하는 경향이 있습니다. 과거에 제조법에 문제가 있었다면 야채 크림 또는 버터 1 큰술을 추가하여 촉촉하게 유지하십시오.

2. 더 적은 지방 함량으로 물이나 우유 대신 설탕을 넣은 조리법에 전체 우유를 넣습니다. 전체 우유의 여분의 지방은 설탕을 입힌 설탕에 크림 같은 질감을 부여하고 마르기 시작하기 전에 더 많은 시간을 케이크에 적용 할 수 있습니다.

3. 적절한 도구로 습식 및 건식 재료를 측정하십시오. 젖은 재료의 경우에는 측정 컵을 사용하고 건조한 재료의 경우 건조 컵을 사용하십시오. 소량의 재료는 측정 숟가락을 사용하고 일반 숟가락이나 다른 도구는 사용하지 마십시오. 잘못된 측정 컵을 사용했기 때문에 조리법에 너무 적은 양의 액체를 넣으면 케이크 위에 장식 할 때 균열이 생길 수 있습니다.

4. 설탕을 입히는 조리법에 식초 2 방울을 넣고 건조하고 균열이 생기지 않도록하십시오. 식초의 산도는 결빙에있는 설탕이 부서지기 쉬운 것을 방지합니다. 약간의 베이킹 소다를 추가하면 효과가 있습니다.

5. 손상된 지역에 직접 야채 크림을 바르면 갈라진 퐁당을 고칠 수 있습니다. 주걱을 사용하여 균열을 따라 소량의 크림을 바르십시오. 원 운동을 사용하여 퐁당에 섞는다.

   
   

취급 방법

1. 당신의 케이크에 충분한 양의 착빙을하십시오. 설탕 장식의 미세한 층은 빨리 말라서 부서지기 쉽습니다. 케이크 부스러기가 섞이지 않도록 설탕을 얇게 펴십시오. 이 층을 침전시킨 다음 두꺼운 층을 그 위에 두게하십시오.

2. 케이크를 가능한 한 작게 움직여 라. 케이크를 너무 많이 저으면 건조한 단열재가 깨질 수 있습니다. 케이크를 옮길 필요가 있다면, 항상 밑면 중앙에 손을 올려 놓으십시오. 가장자리로 들어 올리면 구부러져 유약이 나뉘게됩니다.

3. 적절한 크기와 두께의 케이크 보드로 케이크를 지탱하십시오. 대형 케이크는 크고 견고한 트레이가 필요합니다. 대형 또는 다층 케이크 아래에서 얇은 판재를 사용하면 구부러져 서 설탕 프로 스에 균열이 생길 수 있습니다.

4. 케이크가 마르도록하는 요소로부터 케이크를 멀리하십시오. 히터, 에어컨, 팬 또는 열린 창 가까이에 두지 마십시오. 건조한 공기 나 바람은 설탕을 말릴 수 있고 균열을 일으킬 수 있습니다.

어떻게

• 고품질의 야채 크림을 사용하십시오. 소량의 여분의 지방이 포함 된 브랜드를 찾아서 거품이 생기지 않게하고 크래킹을 방지하십시오.

공지 사항

• 퐁당의 균열을 수리하기 위해 물을 사용하지 마십시오.

필요한 것

• 버터 크림 커버
• 야채 크림
• 버터
• 전유
• 측정 컵
• 건조 재료 측정 용 컵
• 측정 숟가락
• 식초
• 중탄산 나트륨
• 퐁당
• 주걱
• 케이크 트레이