콘텐츠

• 지침
• 건축 지원
• 오븐 기초
• 오븐 벽
• 끝맺음
• 공지 사항
• 필요한 것

확실한 나폴리탄 피자를 원한다면 목재 굽기 오븐이 필수입니다. 우드 버닝 오븐은 다른 어떤 방법보다 빠르게 요리되어 전기 또는 가스 오븐이 복제 할 수없는 흙 같은 향이납니다. 자신의 오븐을 만드는 것은 위협적으로 보일 수 있지만 실제로는 매우 간단합니다. 재료로 작업하기 위해 약간의 물리적 강도가 필요하지만 건설 공정은 매우 간단합니다.

지침

벽돌 오븐은 피자와 바삭 바삭한 빵을 생산합니다. Fotolia.com에서 랄프 페티에 의한 brickoven 이미지

건축 지원

1. 오븐을 디자인하고 크기를 결정하십시오. 대부분의 오븐은 50 ~ 72cm 바닥을 가지고 있지만, 요리의 필요에 따라 조리가 필요합니다. 벽은 오븐의 크기를 크게 증가시킬 것임을 기억하십시오. 적절하게 계획하십시오.

2. 오븐 선반을 내려 놓으십시오. 콘크리트 블록을 오븐 자체보다 약간 큰 직사각형이나 정육면체에 쌓아 두십시오. 블록 사이의 공백이 정렬되지 않도록 각 레이어의 블록을 교대로 반복하십시오. 이것은보다 안정된 표면을 보장합니다. 그베이스는 대략 오븐을 더 자주 사용할 사람의 허리 높이 정도가되어야합니다. 이베이스는 퍼니스를 편리한 높이로 들어 올리고 열이 바닥에 닿지 않도록합니다. 원한다면 콘크리트 블록에 박격포를 올려 놓으십시오.

3. 원하는 경우 치장 용 벽토를 바닥에 바르십시오. 치장 벽토는 오븐에는 필요하지 않지만 외관을 개선 할 수 있습니다. 상업용 치장 벽토를 사거나 프리메이슨 시멘트와 모래 세 부분으로 모르타르와 혼합하십시오. 2 개 또는 3 개의 손으로 주걱으로 바르고 말리십시오.

오븐 기초

1. 내화 벽돌을 원하는 모양으로 오븐 선반의 평평한 표면에 맞 춥니 다. 라운드 오븐은 전통적이지만 직사각형베이스는 제작하기가 더 쉽습니다. 박격포를위한 공간을 만들기 위해 각 벽돌을 약 6 인치 정도 벌어 놓습니다. 일반 벽돌을 사용할 수도 있지만 깨지기 쉽습니다.

2. 벽돌을 박격포로 수정하고 한 번에 하나씩 제거하고 다시 박격포를 바릅니다. 주걱을 층에 통과시키고 벽돌을 제 위치에 놓습니다. 모든 벽돌이 코팅 될 때까지이 과정을 반복하십시오.

   
   

3. 박격포를 부드럽게합니다. 젖은 상태에서 주걱으로 부드러움을 제거하십시오. 좋은 요리 표면은 거품없이 부드럽습니다. 박격포가 "앉아"완전히 말리도록하십시오.

오븐 벽

1. 벽에 벽돌의 첫 번째 줄을 놓습니다. 정면에 요리 할 음식을 수용 할 수있을만큼 큰 입구를 둡니다. 2 절에서와 같이 0.6cm 거리에서 벽돌을 분리하십시오. 원하는 모양을 얻을 때까지 조정하십시오.

2. 벽돌의 바닥과 측면에 박격포를 바릅니다. 벽돌을 하나씩 꺼내서 받침대에서 사용한 것과 같은 방식으로 적용하십시오.

3. 추가 행을 넣으십시오. 오븐에 원하는 높이에 도달 할 때까지 첫 번째 벽돌 위에 새 벽돌 층을 추가하십시오. 오븐을 강화하기 위해 벽돌 사이의 간격을 좁히는 것을 잊지 마십시오. 너무 젖은 상태에서 과량을 제거하십시오. 박격포가 굳도록하십시오.

4. 활을 만들어라. 오븐에 흙이나 실린더 형태의 젖은 모래를 채 웁니다. 그런 다음 돔 위에 아치형 벽돌을 놓고 오븐용 천장을 만듭니다. 젖은 모래는 모르타르가 마를 때까지 벽돌을지지합니다. 말린 다음 모래를 제거하십시오. 오븐에 물을 뿌려 철저히 닦으십시오.

끝맺음

1. 콘크리트를 섞는다. 수레 또는 다른 대형 탱크에 콘크리트 백을 놓습니다. 제조 업체의 지침에 따라 물과 섞는다.

2. 콘크리트 구조물을 건축하십시오. 보일러의 일부 스타일은 콘크리트 내부에 금속 또는 목재 구조의 형태로 보강재를 필요로합니다. 용광로에 대한 지원 계획이 필요하다면 콘크리트 주위를 지탱할 수 있도록 벽돌 주위에 목재 또는 금속 프레임을 만드십시오. 원형 오븐을 만드는 건축업자는 일반적으로이 구조를 무시할 수 있습니다.

   
   

3. 콘크리트를 바른다. 두꺼운 절연 층에있는 주걱을 통해 주걱을 통과시킵니다. 오븐 전체에서 두께가 동일하게 유지되는지 확인하십시오. 미세한 반점은 열을 빠져 나갈 수 있습니다.

4. 치장 용 벽토를 바르십시오. 치장 벽토를 오븐 외부에 적용하여 균일 한 모양을 만들 수 있습니다. 외부 아플리케와지지 구조 모두 동일한 기술을 사용하십시오.

공지 사항

• 화재가 발생하기 전에 오븐을 말리십시오.

필요한 것

• 너는 필요로 할 것이다 :
• 줄자
• 종이와 연필
• 콘크리트 블록
• 주걱
• 벽돌
• 모르타르
• 물
• 모래
• 콘크리트
• 자동차 손
• 치장 용 벽토 (옵션)
• 목재 또는 금속 보강 철근 (선택 사항)