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아스테릭스 감자는 미량의 미네랄을 함유하고 있으며 비타민 C와식이 섬유가 풍부합니다. 그들은 또한 소량의 단백질을 가지고 있습니다. 그러나 아스테릭스 감자에 향신료와 아로마를 추가하면 칼로리, 나트륨 및 지방 함량이 크게 달라질 수 있습니다.
칼로리
중간 아스테릭스 감자 (약 140g 또는 5cm에서 8cm 사이)의 칼로리 함량은 120-160 칼로리 사이에서 다릅니다. 이 감자를 포함하는 식사의 칼로리 카운트는 대개 버터, 사워 크림 및 오일과 같은 성분의 첨가로 극적으로 증가합니다.
비타민과 무기물
감자는 높은 수준의 비타민 C와 소량의 칼슘과 철분을 함유하고 있습니다.평균 아스테릭스 감자는 철분 일일 요구량의 7 ~ 9 %, 칼슘 섭취량의 약 2 %, 매일 섭취하는 비타민 C의 45 ~ 70 %를 섭취합니다.
지방
아스테릭스 감자에는 극히 적은 지방이 함유되어 있습니다. 중간 결절에는 0.06g의 포화 지방, 0.092g의 다중 불포화 지방 및 0.006g의 단일 불포화 지방이있다. 이 양은 너무 적어서 감자는 일일식이 지방 요구 비율에 기여하지 않습니다.
칼륨과 나트륨
평균 아스테릭스 감자는 최소량의 나트륨 (13mg)을 함유하고 있으며, 그 물질의 일일식이 요구량의 1 %만을 충족합니다. 결절에는 또한 소량의 칼륨 (969 mg)이 있습니다. 아스테릭스 감자를 통한 나트륨 섭취는 식사에 소금을 첨가함으로써 상당히 증가합니다.
탄수화물과 단백질
아스테릭스 감자는 소량의 탄수화물과 단백질을 함유하고 있습니다. 평균 결절에는 약 4g의 단백질과 26g에서 35g의 탄수화물이 있습니다. 탄수화물은 섬유 (약 3.5g)와 천연 당 (약 2g)을 포함합니다. 한 감자는 약 11 %의 탄수화물과 일일식이 섬유 요구량의 14 %를 충족시킵니다.
