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• 1 단계
• 2 단계
• 3 단계
• 4 단계
• 5 단계

작업 포트폴리오를 갖는 것은 요리 예술을 연습하는 예술가를 포함하여 모든 예술가에게 필수적입니다. 일부 푸드 스쿨에서는 학생들에게 표준 커리큘럼 자료와 향후 취업 면접에서 발표 할 프로젝트 사진이 포함 된 포트폴리오를 만들도록 요청합니다. 다른 요리 프로그램은 잠재적 인 고용주가 학생들의 요리 포트폴리오를 온라인으로 보도록 초대하여 말하자면 향후 인터뷰를 위해 입에 물을 줄 수 있습니다. 당신의 업적에 대한 전문적인 사진 프리젠 테이션을 통해 꿈의 직업을 이길 가능성을 높일 수 있습니다.

1 단계

찾고있는 직업을 대상으로하는 일련의 요리 프로젝트를 선택하십시오. 보다 일반적인 전문 요리 포트폴리오를 위해 파이, 쿠키, 장인 빵, 롤 반죽, 크림, 케이크 및 초콜릿 과자를 포함하여 모든 기술을 표현하십시오. 빵집에있는 장소의 경우 빵과 함께 모든 특산품 사진을 배치하거나, ​​아침 식사 점의 경우 베이글, 크루아상, 머핀 및 과자 사진을 배치합니다. 사진의 각 모델이 완벽하게 황금색이고, 아름다운 모양이며, 손질을해야하더라도 맛있어 보이는지 확인하세요.

2 단계

작업의 맛, 향 및 맛에 상응하는 시각적 효과를 만듭니다. 여기에는 조명과 색상의 창의적인 사용이 포함됩니다. 요리 할 때와 동일한 예술적 정밀도로 사진을 정렬합니다. 딸기, 레몬 껍질 조각 또는 신선한 꽃은 사진의 모양을 향상시키고 요리의 달콤하고 신선한 맛을 강조 할 수 있습니다. 각 사진의 조명이 주요 명소를 가리는 그림자를 제거하기에 충분한 지 확인하십시오.

3 단계

전문가 수준의 고품질 사진 만 선택하십시오. 포트폴리오의 사진 수를 20 개로 제한하십시오. 이렇게하면 잠재적 인 상사가 작업을 분석 할 때 양이 아닌 품질에 집중할 수 있습니다. 나중에 더보기를 원하면 사진을 보관 해 두십시오.

4 단계

전문 아티스트 포트폴리오 내에서 논리적 순서로 사진을 정렬합니다. 프레젠테이션은 연속성을 가져야하며 선택한 직업에 대한 숙달을 보여야합니다. 가장 간단한 요리부터 가장 복잡한 요리까지 진행하는 작업 분야를 보여주세요.

5 단계

직접 발표하지 않을 경우 포트폴리오에 메모를 작성하십시오. 포트폴리오의 스타일과 예술적으로 호환되는 각 항목의 한 줄에 대한 간단한 설명이면 충분합니다. 스튜디오에있는 자신의 사진을 포함하고 책 끝에는 전문 교육의 단락 요약을 포함합니다.