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기존 오븐과 대류 오븐은 몇 가지 유사점을 공유하지만 몇 가지 중요한 차이점도 있습니다. 대류 오븐은 일반적으로 음식을 균일하고 빠르게 가열하는 데 관심이있는 사람들이 구입합니다. 이것은 기존의 오븐으로 달성 할 수 있지만, 기존의 오븐이 대류 오븐과 동일한 효율로이를 수행하는 것은 종종 불가능합니다. 올바른 부품을 찾으면 기존 오븐에서 대류 오븐으로 전환 할 수 있습니다.
비교
대류 오븐과 기존 오븐 모두 전기 또는 가스 가열을 사용할 수 있습니다. 그러나 대류 오븐에서 가열 된 공기가 오븐 내부를 순환하고 음식을 더 고르게 요리하며 종종 낮은 온도를 사용합니다. 반면에 기존의 오븐은 발열체에서 직접 고르게 가열됩니다. 마지막으로, 둘 사이의 주요 차이점은 순환을 수행하는 데 사용되는 메커니즘이며 일반적으로 이러한 목적을 위해 특별히 제작 된 팬입니다.
변환
기존 오븐에서 대류 오븐으로 전환하는 것은 비싸거나 어렵지 않습니다. 음식 위의 선반에있는 오븐에 배치하도록 설계된 대류 팬은 변환 수단입니다. 선반 상단에서 팬이 오븐 내부의 열을 분산시켜 대류 오븐의 가열을 모방합니다. 팬은 특별한 배선이나 전원 공급이 필요하지 않으며 일반적으로 R $ 20에서 R $ 80 사이에서 사용할 수 있습니다.
진정한 대류
Nordic Ware 팬은 컨벡션 오븐을 모방하기 위해 최선을 다하지만 동일한 패턴을 얻을 수는 없습니다. 진정한 대류 오븐에는 오븐 전체에 분배되는 공기 공급원으로 사용되는 추가 세 번째 가열 요소가 있습니다. 이 발열체와 팬은 일반적으로 오븐에 내장되어 있지만 기존 오븐에는 이러한 부품을 추가 할 수 없습니다.
비용
세 번째 발열체와 팬을 기존 오븐에 추가하는 방법을 찾고 싶을 수 있지만, 비용이 많이 들고 위험 할 수 있습니다. 대류로 전환하는 데 따른 잠재적 위험 및 어려움과 관련하여 새 대류 오븐을 구입하는 비용을 고려할 때 새 대류 오븐 또는 중고 대류 오븐을 구입하는 것이 가장 좋습니다.
