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• 기본 정보
• 가능성
• 고려 사항
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• 경고

원두의 유통 기한은 보관 조건에 따라 다릅니다. 일반적으로 판매되는 비닐 봉지 대신 밀봉 된 용기에 담아 서늘하고 어두운 곳에 보관하면 더 오래 지속됩니다.

기본 정보

일반 폴리에틸렌 포장에 보관하면 콩은 1 년 이상 지속됩니다.

가능성

U.S. Dry Bean Council의 전무 이사 인 Randy Duckworth에 따르면, 콩은 밀폐 용기에 담아 서늘하고 건조한 곳에 보관하면 2 년 이상 지속될 수 있습니다.

고려 사항

빛은 콩을 악화시키고 산소는 콩을 산패시킬 수 있습니다. University of Utah Cooperative Extension에 따르면 곡물을 Mylar 백이나 산소 흡수제가있는 캔에 보관하면 10 년 이상 지속될 수 있습니다.

호기심

2005 년 Larson et. al., 30 년 동안 보관 된 콩알은 여전히 ​​응급 상황에서 사용할 수있는 것으로 간주되었으며 어떤 경우에는 여전히 맛있습니다.

경고

콩에 대한 구체적인 연구는 수행되지 않았지만 University of Utah Cooperative Extension 추정에 따르면 장기간 (5 년 이상) 저장된 곡물은 모든 비타민과 미네랄 함량을 잃습니다. 또한 아주 오래된 곡물은 물을 제대로 흡수하기에는 너무 건조해질 수 있습니다.