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까르띠에 쌀 (Cartier rice)은 브라질 남부의 요리 전문 요리로, 역사적으로 브라질 식민지의 경계를 탐험 한 트로피로 (tropeiros)가 만든 요리입니다. 기본적으로이 접시는 흰 쌀과 말린 고기가 섞인 것입니다. 작년의 군대를위한 빠르고, 영양가 있고 효율적인 요리법. 시간이 지남에 따라 Calabrian 소시지, 올리브 및 후추와 같은 새로운 요소와 맛이 요리에 통합되었습니다.

지침

Carrier rice는 식민지 브라질의 전형적인 조리법입니다. (Flickr heikograbolle)

1. 전날로드 밥의 준비가 시작됩니다. 말린 고기는 냄비에 물로 담궈 져야하며 모든 고기를 덮어야합니다. 하루에 두 번 물을 바꾸어 두십시오.

2. 이미 다른 날에 고기를 아주 작은 조각으로 갈아서 자르십시오. 리오 그란데 (Rio Grande) 계략의 비밀 중 하나가 있습니다. 고기는 동시에 얇고 부드러워 야합니다.

3. 그 사이에, 팬에있는 올리브 기름을 가열하고 소시지를 첨가하십시오. 잘 자.

4. 소시지를 준비하고 양파와 마늘을 넣으십시오. 그들이 황금일 때 고기를 넣으십시오.

5. 다음 밥과 끓는 물을 추가하십시오. 좋은 운전자의 비밀은 혼합물과 함께 밥을 요리하는 것입니다.

6. 마지막으로 녹색 냄새와 토마토를 넣으십시오. 밥을 요리 할 때 열을 끄십시오.

7. 황금 열쇠로 닫으려면 맛을 내려면 고추를, 다진 올리브를 넣으십시오. 그 리오 그란데 도로 쌀은 준비가되어 있습니다. 식사를 즐기십시오!

어떻게

• 조리법을 더 맛있게 (그러나 greasier) 만들기 위해서, 쌀에 diced 베이컨 100g을 첨가하십시오.
• 삶은 계란을 사용하여 장식 할 수 있습니다.

필요한 것

• 작은 입방체로 자른 말린 고기 1kg
• 쌀 600 g
• 뜨거운 물 5 컵
• 큐브로 자른 소시지 2 컵
• 양파 2 개, 잘게 썬 것
• 다진 마늘 3 개, 잘게 썬 것
• 씨앗이없고 껍질을 벗기지 않은 토마토 5 개
• 녹색 냄새 1 큰술
• 올리브 오일 6 큰술
• 맛을 내기 위해 구덩이없이 올리브 (녹색 또는 검은 색)
• 소금 맛
• 후추 맛을