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구운 생선은 건조하고 식욕을 돋 우지 않아도됩니다. 적절하게 준비하면 바삭하고 맛있을 수 있습니다. 섬세한 반주는 요리를 더욱 흥미롭게 만들어 맛과 질감의 뉘앙스를 더할 수 있습니다. 쌀과 야채는 자연스러운 선택이지만 더 특이한 장식과 결합 할 수 있습니다. 많은 옵션이 설탕이나 글루텐을 사용하지 않고도 생선의 풍미를 향상시킬 수 있으며 치즈를 거의 또는 전혀 포함하지 않도록 조정할 수 있습니다.
감자 튀김
영국 식민지 국가에서는 튀긴 피시 앤 칩스가 일반적인 조합이지만 프라이팬이 아닌 오븐에 튀긴 "튀김"으로 구운 생선을 준비하여 바삭한 맛을 재현 할 수 있습니다. 크리올 향신료 (파프리카, 마늘, 후추, 오레가노, 타임 등)를 사용하거나 원하는 생선과 감자를 사용하여 요리를 다르게 둘 수 있습니다. 식사를 완성하기 위해 가벼운 양배추 샐러드와 수제 케첩, 사과 사이다 식초 및 더 많은 향신료를 제공 할 수 있습니다.
퀴 노아
부드러운 맛의 구운 생선은 미묘한 맛보다 우세하지 않은 장식이 필요합니다. 종이에 구운 생선을 오븐에 넣고 알루미늄 호일이나 버터에 레몬과 향신료를 넣은 요리를 제공하려는 경우 퀴 노아는 요리와 경쟁하지 않는 반주입니다. 이 곡물과 같은 씨앗은 단백질 함량이 높고 가벼운 열매 맛이 있습니다. 호박과 호박과 같은 야채와 함께 제공 될 수있어 구운 생선의 질감과 풍미가 대위됩니다.
흰콩
야채를 곁들인 쌀을 피하는 데 좋은 아이디어는 파티 풍미가있는 생선 요리와 함께 제공되는 흰 콩 au gratin입니다. 그들은 개별 모양의 오 그라탕이거나 큰 베이킹 시트에있을 수 있습니다. 흰 콩 퓌레는 빵가루 또는 빵가루, 파마산 치즈와 올리브 오일의 혼합물로 덮고 고열로 구울 수 있습니다. 바삭 바삭한 크러스트와 밑으로 떨어지는 부드러운 콩의 대비는 건강한 생선 요리법에 호화로운 추가입니다.
아티 초크
메인 코스와 별도로 반찬을 준비 할 필요가 없습니다. 휘팅의 경우 생선과 같은 유리 접시에 야채를 볶을 수 있습니다. 통조림 아티 초크 액체에 필레를 담근 후 다진 토마토, 호박 조각, 바질 및 마늘을 생선 주위에 뿌립니다. 또 다른 짠맛을 더하고 싶다면 휘팅이 익고 불투명해질 때까지 해산물 국물을 사용하여 생선과 야채를 요리하십시오.
