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도토리는 오크 나무에 의해 생성되는 과일이며 동물을위한 중요한 음식 원입니다. 여름 과일이없는 가을과 겨울에 야생 동물을위한 단백질과 칼로리를 제공합니다. 과일과는 달리,이 견과류는 급격한 부식으로부터 그들을 보호하는 하드 쉘을 가지고있어 더 오래 보관할 수 있습니다.
포유 동물
Florida Cooperative Extension Service에 따르면, 10 종 이상의 동물들이 도토리를 먹는다. 이 과일을 먹는 포유류는 다람쥐, 날다람쥐, 쥐, 쥐, 토끼, 너구리, 스컹크 및 여우를 포함합니다.
새들
붉은 머리 추기경, 붉은 머리 딱따구리, 메추라기, 까마귀 및 까마귀와 같은 새는 도토리를 먹는 것으로 알려져 있습니다. 특히 흰 오크는 일반적으로 다른 사람들보다 쓴 과일을 덜 생성합니다. 큰 부리가있는 새는 성숙한 견과류를 더 잘 열 수 있습니다. 오리, 칠면조, 자고 등의 사냥을 한 새도 도토리를 소비합니다.
인간이 먹는 동물
사냥꾼은 사슴과 도토리 같은 멧돼지가 알고 때로는 그들을 먹이감에 넣어. 소, 양, 말은 도토리와 오크 잎도 먹지만 아프다. 가축 전문가들은이 동물들이이 나무가 많은 지역에서 풀을 뜯지 않을 것을 권장합니다.
인간
참나무의 탄닌은 대부분의 사람들에게 불쾌한 맛을 남기는 도토리에서 쓴 맛을냅니다. 도토리는 삶기 때문에 탄닌을 줄일 수 있습니다. 어떤 사람들은 탄닌을 줄이는이 과정이 많은 일을하지만 다른 일은 어려움을 겪는다는 것을 알 수 있습니다. 행크 쇼 (Hank Shaw)는 "사냥, 집결, 요리 : 잊혀진 축일 찾기"의 저자는 열매를 굽혀 단 맛을 없애는 것을 선호합니다. 그는 껍질을 벗기고 끓여서 말린 다음 150ºC에서 구워 먹는 것을 좋아합니다. 오븐에서의 시간은 30 분에서 1 시간이며 과일 중에는 약간의 종류가 있습니다.
