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선인장은 고온과 건조한 사막 기후를 견딜 수있는 강력하고 저항력이있는 식물입니다. 그들의 가시는 인간을 포함한 여러 포식자로부터 그들을 보호하지만 일부 종의 선인장은 소비 될 수 있습니다. 과일과 잎은 모두 먹을 수 있습니다.
난초 선인장
epiphyllum hybrids라고도 불리는 난초 선인장에는 붉은 과일과 꽃이 있습니다. 열매는 부드럽고 주먹만한 크기이며 키위와 비슷한 작은 씨앗이 있습니다. 먹을 수는 있지만 난초 선인장 열매는 맛이 거의 없으며 일부는 불쾌하다고 생각합니다.
오푼 티아 선인장
Opuntia 속은 인도에서 열매에 붙여진 이름 인 무화과를 생산합니다. 보통 9 월에 붉은 과육과 오렌지 껍질로 익습니다. 선인장에서 꺼내 자마자 먹을 수 있습니다. 씨앗도 먹을 수 있습니다. 그들은 또한 보존 식품, 젤리 및 심지어 주류를 만드는 역할을합니다.
노 팔레스
Nopales 선인장은 단단한 껍질과 달리 두껍고 녹색이며 촉촉한 식용 잎을 가지고 있습니다. 그 맛은 오크라나 녹두와 비슷합니다. 이 선인장은 멕시코 일부 지역에서 주식으로 널리 사용됩니다. 잎은 더 맛있고 맛있을 때 녹색으로 수확됩니다. Nopales는 수프의 스타터 또는 재료로 날 것으로 먹거나 요리합니다.
부채 선인장
의욕적 인 배 선인장은 이름에서 알 수 있듯이 "가시적 인 배"라는 과일의 종류와 비슷합니다. 열매는 길이가 크고 딱딱한 껍질과 아보카도 모양입니다. 가시가 많은 피부를 잘라내어 즙이 많고 과육이 가득한 다채로운 노란색 또는 빨간색 과일을 얻으십시오. 바삭 바삭한 씨앗도 먹을 수 있습니다. 일년 내내 수확 할 수 있지만 봄과 늦가을 사이에 가장 좋습니다.
