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잘 라페뇨가없는 멕시코 음식은 상상하기 어렵습니다. 이 고추는 멕시코 출신으로, 그 나라의 식품에 필수적인 성분입니다. 다재 다능 한 고추는 여러 가지 식품을 준비하는 데 사용할 수 있지만 먹는 사람은이 고추가 요리에 가져올 열을 알아야합니다.
고기
Jalapeño는 맛있게 요리되고 고기와 결합됩니다. 그들은 쇠고기, 가금류 또는 돼지 고기와 같은 고기, 매운맛과 맛이 나는 음식을 만듭니다. 가금류를 사용한 요리는 가볍게 맛볼 수 있습니다. 특히 닭 가슴살이 좋을 수 있으며, 잘게 썰기는 풍미 지수를 증가시킬 수 있습니다. 이 후추를 채우기로 사용하고 프라이팬에 얇게 썰기, 닭 튀김, 기름에 여분의 풍미를주기 또는 닭의 피부 아래에 베이킹 때 고추를 넣으십시오. Jalapeño는 꼬챙이, 캐서롤, 미트 로프, 특히 멕시칸 스타일의 햄버거에서 붉은 살코기를 잘 보완합니다.
해산물
Jalapeño는 많은 생선 및 해산물 요리법의 재료입니다. 그들은 잘 구워지고, 새우 샐러드에 추가되고, jalapeño 소스로 새우가 구워지고, sautéed 새우는 새우 주위에 굴러 갔다. 와인, 아보카도, 라임, 레몬 및 겨자를 기본으로 한 소스는 잘 라페 뇨와 결합하여 생선 요리 및 해산물 요리에 좋습니다. 이 후추를 원료로 한 소스는 랍스타, 틸라피아, 연어, 하케 및 참치의 준비에 사용할 수 있습니다.
치즈
아마 잘 라페 뇨로 가장 좋은 음식은 치즈입니다. 이 조합은 여러 가지 방법으로 사용될 수 있지만 가장 간단한 버전은 치즈 소스에 있어야합니다. 간단한 레시피는 얇게 썬 고추로 체다 치즈, 스위스 치즈 또는 몬테레이 잭을 녹인 치즈입니다. 소스는 나초에 부어 야채를 담그거나 햄버거에 담을 수 있습니다. jalapeño는 치즈와도 잘 어울립니다. 많은 식당에서 발견되는 "jalapeno poppers"라고 불리는 항목입니다. 그들은 또한 마카로니와 치즈 또는 치즈 오믈렛과 같은 다른 치즈 요리와 결합 될 수 있습니다.
야채와 콩
콩과 jalapeo는 또 다른 조합입니다. 튀긴 콩, 검은 콩 수프, 콩 샐러드, 칠리 등 다양한 종류의 콩 요리가 후추의 혜택을 볼 수 있습니다. 잘 라페 뇨로 야채를 익히면 녹색 콩, 으깬 감자, 아스파라거스, 시금치, 옥수수와 같은 반주에 조미료가 추가됩니다. 이 후추는 일반적으로 날것으로 제공되며 토마토, 양파, 옥수수, 심지어 망고까지 포함하는 여러 종류의 소스에 큰 도움이됩니다.
