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손님 숫자를 잘못 계산하면 재앙이 발생할 수 있습니다. 결혼식 파티에서 제공하는 음식의 정확한 양을 알면 모든 손님들이 충분히 먹을 수 있고, 식사비를 지불 할 위험이 없습니다. 100 명을위한 리셉션을 위해 얼마나 많은 음식을 제공해야하는지 알기 위해 얼마나 많은 사람들이 참석할 것인지를 예측하십시오.
견적
Here Comes the Guide 웹 사이트에 따르면, 결혼식을 준비 할 때 황금률은 파티가 마을에있을 경우 손님의 80 %가 참석한다는 것입니다. 리셉션이 시외에있는 경우 비율이 감소합니다. 100 명이 결혼식 파티에 참석할 것이라는 확신이들 경우, 모든 손님들이 참석할 경우 적은 계획을 세우십시오.
티켓의 스타일
결혼식에 100 명이 먹을 음식 양을 알아 내면 앙트레 스타일을 고려해야합니다. 예를 들어, 그들이 접시에 담긴다면, 각 손님은 한 접시의 음식만을 받게 될 것이라고 생각할 수 있습니다. 그러나 손님이 직접 식사하는 뷔페 스타일이라면 손님 수보다 음식을 더 많이 먹을 계획을 세워야합니다.
음료수
표준 칵테일 시간은 1 시간으로 손님들이 술집에서 술을 즐길 수있는 충분한 시간을 제공합니다. 손님의 식생활 습관에 따라 각각의 시간대에 한 두 잔의 음료수가 마실 것이라고 계산할 수 있습니다. 따라서 100 명에게 200 잔의 음료를 마시기에 충분한 알코올 음료 및 비 알코올 음료를 준비하십시오. 리셉션 기간 동안 음료를 제공 할 계획이라면 평균 소요 시간이 4 시간임을 고려하여 1 인당 3-4 인분을 계획하십시오.
케이크
너의 결혼식에 너는 100 명의 손님이있을 너에게 confectioner을 말하십시오. 사용 가능한 케이크 크기에 대해 그에게 이야기하십시오. 일부는 50, 75, 100 슬라이스 등의 표준 크기로 구워집니다. 견적의 일부는 남은 조각이 필요한지 여부에 달려 있습니다. 예를 들어, 손님이 케이크 대신 두 조각을 먹는 경우 케이크 크기를 두 배로 늘려야합니다. 조금 더 원하지만 다른 종류의 디저트를 제공 할 예정이라면 케이크를 더 먹거나 다른 종류의 과자를 즐길 수있는 125 슬라이스로 크기를 늘리십시오.
