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레시피에 포함 할 수있는 것과 포함 할 수없는 것에 대한 규칙이 거의 없기 때문에 파이를 준비하는 것은 창의적인 과정이 될 수 있습니다.필링에는 일종의 껍질 안에 계란, 사워 크림, 치즈 및 야채가 포함되어야하지만 나머지는 귀하에게 달려 있습니다. 시금치, 양파, 아스파라거스, 버섯 또는 원하는 기타 야채를 포함 할 수 있습니다. 햄, 베이컨, 판 체타 또는 다른 종류의 고기를 좋아한다면 주저하지 말고 레시피에 포함 시키십시오. 오븐에서 꺼낼 준비가되었는지 아는 것은 너무 건조하지도 너무 부드럽지도 않은 좋은 키시를 만드는 열쇠 중 하나입니다.
1 단계
오븐 문을 열고 주방용 장갑을 사용하여 키시가있는 팬 끝을 잡습니다. 빠르게 흔들 되 갑작스럽지 않게 한쪽으로 돌린 다음 다른쪽으로 돌리거나 앞뒤로 흔들어주세요. 이렇게 할 때 키시의 중심을 관찰하십시오. 그러나 고정되어 있고 상당히 단단해 보이면 파이가 준비된 것이므로 오븐에서 꺼낼 수 있습니다.
2 단계
키시의 중앙에 칼이나 이쑤시개를 넣고 바삭 바삭한 껍질에 닿을 때까지 던지십시오. 칼이나 이쑤시개를 한꺼번에 잡아 당겨 제거하고 키시 조각이 붙어 있는지 살펴보세요. 조리기구가 반죽 (액체 또는 고체)으로 덮여 있다면 키시는 아직 구워지지 않았으므로 오븐에 더 오래 두어야합니다. 그러나 칼이나 이쑤시개가 깨끗하면 키쉬가 준비된 것입니다.
3 단계
키시 중앙에 주방 온도계를 넣고 표시된 온도를 확인합니다. 완성 된 키시는 73 ° C 이상 85 ° C 미만이어야합니다. 키시가이 온도 범위 내에 있으면 준비가 완료된 것이므로 이제 오븐에서 꺼낼 수 있습니다. 73 ° C 미만이면 해당 온도에 도달 할 때까지 계속 굽습니다.
