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주철 조리기구는 수세기 동안 사용되어 왔습니다. 열을 유지하는 능력은 구운 고기에서 느린 요리에 이르기까지 이상적인 제품입니다. 에나멜 코팅으로 인해 세제로 손상 될 위험없이 세제로 청소할 수 있습니다.
맛있는 고기 구이
주철 조리기구는 열을 잘 유지합니다. 고기를 요리하는 한 가지 기술은 스토브가 10-15 분 동안 생산할 수있는 가장 높은 불에 그것을 놓아서 매우 높은 온도로 가열하는 것입니다. 그것을 사용하기 바로 전에 그것을 중간 열에 두십시오. 그것은 고기를 그릴 충분한 시간을 초기 열을 유지합니다. 작은 기름으로 냄비를 덮고 고기의 양면을 그릴 때. 좋아하는 조미료를 더하고 정상적으로 계속 요리하십시오.
쇠고기 스튜
에나멜을 칠한 냄비 또는 네덜란드 오븐은 조림 고기를 만드는데 좋습니다. 그것을하기 위하여는, 팬을 밑바닥에있는 작은 기름에 중간 열에 두십시오. 냄비와 기름을 가열 한 후, 보통 5 분 후에 고기를 입방체에 넣으십시오. 소금과 후추를 넣고 잘 익히십시오. 고기가 거의 익었을 때 1/2 양파를 더하고 양파가 반투명 할 때까지 함께 요리하십시오. 고기를 익히면 냄비의 1/2 ~ 2/3을 물로 채 웁니다. 그것이 끓기 시작하는 동안, 껍질의 나머지를 채우기에 충분한 감자와 당근을 껍질을 벗기고 자른다. 냄비에 감자를 넣으십시오. 물이 감자와 당근을 덮고 있는지 확인하십시오. 일단 끓기 시작하면 열을 끄고 모든 것이 요리 될 때까지 앉히십시오. 차가운 물에 소금과 후추를 넣고 밀가루 2 큰술을 넣고 잘 섞일 때까지 털어냅니다. 두껍게하기 위하여 혼합물을 팬으로 따르십시오. 밀가루 알약에 대해 걱정이된다면 체를 사용하십시오. 원하는대로 두껍게 요리 할 때까지 요리하십시오. 소금과 후추로 제공하십시오.
넙치 메기
빵가루를 입힌 메기를 만들려면 에나멜 처리 한 주철 프라이팬에 약 1 ~ 1.5cm의 기름을 넣으십시오. 오일을 중불로 완전히 가열하십시오. 메기 필렛을 씻어 치워 달걀에 담그십시오. 소금과 후추 가루 가루에 생선을 굴려 라. 달걀에있는 flaked 필렛을 다시 찍은 다음 마른 밀가루를 통과시킵니다. 조심스럽게 빵가루 빵 부스러기를 뜨거운 기름에 넣으십시오. 몇 분 동안 튀기고 돌리세요. 메기가 황금빛 갈색이 될 때까지 반복하십시오. 뜨거운 기름에서 그것을 제거하고 여분의 기름을 제거하기 위해 종이 타월에 유출 시키십시오.
