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많은 요리사와 정원사에게 여름의 하이라이트는 포도밭에서 익은 신선한 토마토의 갑작스런 홍수입니다. 이 토마토를 요리, 통조림 및 냉동하는 데 며칠을 소비하면 통조림 토마토, 파슬리 또는 좋아하는 토마토 소스를 1 년 내내 얻을 수 있습니다. 토마토 소스를 냉동하고 장기간 보관하려면 포장을 밀봉하기 전에 모든 공기를 제거하여 냉동실에서 "타지"않도록해야합니다. 컨테이너 선택에 영향을 미치는 다른 많은 관행도 고려해야합니다.
권장 기능
밀폐 된 가능성 외에도 저장 용기를 이상적으로 만드는 다른 기능이 있습니다. 최고의 용기는 가장 크고 작은 식사를 수용 할 수 있도록 다양한 크기로 제공됩니다. 냉동실 공간에 더 잘 적응하려면 정사각형 또는 직사각형이어야하며 더 나은 스택을 위해 위에 똑바로 있어야합니다.이상적인 냄비는 냉동실에서 전자 레인지로, 그리고 식기 세척기로 갈 수 있어야합니다. 냄비 뚜껑은 또한 밀봉 능력이 변형되거나 손실되지 않고 열과 세탁기를 견뎌야합니다.
냉동 가방
산업용 냉동 백은 모든 종류의 식품을 냉동하는 데 널리 사용됩니다. 두 가지 장점은 저렴한 가격과 냉동 전에 백 내부의 대부분의 공기를 배출하는 능력입니다. 일부 모델은 제품 배치를 용이하게하기 위해 열린 발에 서도록 설계되었습니다. 그러나 그들은 많은 결점을 가지고 있습니다. 그들은 난방에 사용할 수 없으며 일회용입니다. 또한 매우 체계적인 저장 공간을 제공하지 않아 냉동실 공간을 줄일 수 있습니다.
플라스틱 용기
플라스틱 용기는 냉동 소스에 몇 가지 장점을 제공합니다. 그들은 공간 측면에서 효율적이며 일반적으로 공기로부터 음식을 단열하는 데 매우 좋으며 냉동실에서 전자 레인지로 곧장 이동할 수 있습니다. 그러나 많은 유형에 결함이 있습니다. 거의 모든 플라스틱 냄비는 세탁 후에도 토마토로 얼룩 져 있습니다. 얼었을 때 대부분은 깨지기 쉬우므로 바닥에 떨어지면 부서 지거나 부서지는 경우가 많습니다.
유리 용기
오늘날 유리 제품의 전문가들은 강화 유리와 플라스틱 뚜껑이있는 다양한 용기를 제공합니다. 플라스틱 냄비보다 비싸지 만 많은 장점이 있습니다. 유리는 토마토와 플라스틱으로 더럽혀지지 않아 원래 색상을 더 오래 유지합니다. 냄비는 전자 레인지에 들어가고 스토브에서도 사용할 수 있습니다. 뚜껑은 플라스틱 냄비와 비슷한 밀봉을 제공합니다. 그러나 유리는 무겁고 떨어 뜨리면 깨질 수 있으며 뚜껑은 플라스틱 냄비와 마찬가지로 뒤틀리고 얼룩이 생길 수 있습니다.
이력서
모든 바람직한 특성을 결합한 용기는 없으므로 각 요리사는 자신의 선호도에 따라 유형을 선택해야합니다. 플라스틱 용기는 품질면에서 매우 다양하므로 내구성 및 얼룩 방지와 관련하여 여러 브랜드를 비교하는 것이 좋습니다. 여러 출판물과 소비자 그룹에서이 정보를 사용할 수 있습니다. 또한 냄비에 소스를 냉동시킨 다음 냉동 블록을 포장하거나 전체 소스 묶음을 플라스틱 또는 유리 용기에 넣어 포장 옵션을 결합하여 보호를 강화하고 쉽게 쌓을 수 있습니다.
