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• 1 단계
• 2 단계
• 3 단계
• 4 단계
• 5 단계

브뤼셀 콩나물은 씁쓸한 맛과 그 위에 조리 할 때 생기는 강한 냄새로 인해 나쁜 평판을 얻고 있습니다. 사실 제대로 준비되면 단맛과 부드러운 향이 나옵니다. 비타민이 풍부하고 케일 한 컵은 일일 비타민 C 섭취량의 162 %와 비타민 K 권장 섭취량의 275 %를 제공합니다. 또한 섬유질, 베타-카로틴 및 칼륨의 훌륭한 공급원이며이를 준비하는 데에도 도움이됩니다. 쓴맛이 없어서 힘들지 않아요.

1 단계

브뤼셀 콩나물에서 바깥 쪽 잎 몇 층을 제거하십시오. 큰 그릇에 찬물을 채우고 레몬 주스 또는 식초 1-2 큰술을 추가합니다.

2 단계

양배추를 넣고 15 분 동안 담가서 먼지 나 벌레를 제거합니다. 그런 다음 소쿠리를 사용하여 배수하십시오.

3 단계

팬에 물을 채우고 충분한 양의 소금을 넣으십시오. 줄기 바닥에 얕은 십자가를 자르고 새싹을 소금물에 조심스럽게 떨어 뜨리고 타이머를 2 분 동안 설정합니다.

4 단계

열에서 제거하고 소쿠리를 사용하여 배수하십시오. 배추를 다시 팬에 넣고 찬물을 채우고 타이머를 5 분으로 설정합니다.

5 단계

소쿠리에 배추를 물기를 빼고 원하는대로 준비합니다.