![[자연인] 집안에도 병아리가 있다?! 병아리 아빠 자연인 [Full영상]](https://i.ytimg.com/vi/4UQw8k4YxGs/hqdefault.jpg)
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1950 년대 이래 미국의식이 요법에서 가금류와 칠면조의 소비량은 거의 두 배로 늘어 났으며, 오늘날 평균적인 미국인은 해마다 약 81 파운드의 닭고기와 17 파운드의 칠면조를 소비합니다. 닭고기는 종종 붉은 고기에 대한 건강한 대안으로 판매되지만, 칠면조는 의식이있는 식단을위한 최선의 선택 일 수 있습니다.
역사
칠면조는 중미의 야생 칠면조에서 길 들여졌지만 닭은 인도에서 약 3,000 기원의 식량 원으로 재배되었다고합니다. 오늘날 미국은 세계에서 두 번째로 큰 가금류 수출국 인 칠면조와 닭의 최대 생산국입니다. 대부분의 닭과 칠면조는 미국 남부에서 재배되고 가공됩니다.
의미
1950 년대에 닭고기와 칠면조는 쇠고기보다 소비자에게 더 많은 비용이 듭니다. 집에서 닭고기를 키우지 않는 한, 쇠고기와 돼지 고기는 구매자에게 더 좋은 거래였습니다. 가금류에 대한 수요가 증가함에 따라 가금류에 대한 기술 및 영양이 강화되어 가금류가 이전보다 크고 건강하게 성장할 수 있었고, 이로 인해 킬로그램 당 가격이 떨어졌습니다.
기능
치킨과 칠면조는 대부분의 조리법에서 서로 바꿔서 사용할 수 있습니다. 칠면조는 추수 감사절과 새해 사이의 휴일 기간 동안 가장 자주 섭취되지만, 1 년 내내 슈퍼마켓에서 판매됩니다. 많은 생산자들은 닭 농장주들이 수년간 해왔 던 것처럼 이미 터키 나 흉부와 같은 칠면조 고기를 판매하고 있습니다.
고려 사항
미네소타 주, 미니애폴리스의 영양 연구소 (Nutrition Research)가 발표 한 영양 알마 낵 (Nutrition Almanac)에 따르면, 구운 닭 1 킬로그램에 1,314 칼로리, 단백질 114 그램, 지방 92 그램이 들어 있습니다. 이것을 797 칼로리, 149 그램의 단백질 및 17.7 그램의 지방이 포함 된 구운 칠면조 고기 조명과 비교해보십시오. 다크 칠면조 고기 구이는 920 칼로리, 136 그램의 단백질 및 38 그램 / 파운드의 치킨을 이깁니다. 이 숫자는 칠면조가 두 종류의 가금류 사이의 건강에 도움이되는 닭고기보다 이점을 제공합니다.
이점
휴가철에 구입할 때, 칠면조 킬로 당 가격은 일반적으로 닭고기 가격보다 낮습니다. 이시기에 여러 칠면조를 사면 소비자는 일년 내내 칠면조를 먹을 수 있습니다. 칠면조는 해동되거나, 구워 지거나, 뼈가 붙어 닭고기처럼 다른 조리법으로 준비 될 수 있습니다. 시체의 나머지 부분은 6 ~ 8 시간 동안 항아리에 담아 물에서 조리 할 수 있으며 닭고기 국물을 주문하는 조리법에 사용하기 위해 수제 칠면조를 준비합니다.
