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• 1 단계
• 2 단계
• 3 단계
• 4 단계
• 5 단계
• 6 단계
• 7 단계
• 8 단계

Goji 베리는 최신 슈퍼 과일 중 하나입니다. 이 작은 열매는 많은 양의 항산화 물질을 포함하고 있으며, 건조함으로써 다른 건조 식품과 마찬가지로 효능을 집중시킬 수 있습니다. 어떤 사람들은 구기자 열매를 사지 않고 직접 재배합니다. 여기에서는 가정용 오븐에서 구기자 열매를 건조하는 데 필요한 모든 것을 볼 수 있습니다. 이 단계는 구기 베리뿐만 아니라 신선한 베리에도 적용됩니다. 더 많은 물을 포함하는 큰 열매의 경우 시간이 더 길어질 것임을 명심하십시오.

1 단계

구기자 열매를 씻고 말리십시오. 완전히 익지 않았거나 곰팡이가 핀 것은 버리십시오.

2 단계

팬 상단을 따라 냉각 랙을 놓습니다.

3 단계

천으로 냉각 선반을 덮으십시오.

4 단계

천 위에 구기자 열매를 펴십시오. 열매는 만져서는 안됩니다.

5 단계

오븐 안에 베이킹 시트를 냉각 선반과 베리를 올려 놓으세요.

6 단계

오븐 문을 열어두고 가능한 최저 온도로 설정하십시오. 일부 오븐은 95ºC에서만 연결할 수 있습니다. 다른 것들은 65ºC로 설정되어 있습니다. 오븐에서 가장 낮은 온도를 사용하십시오.

7 단계

과일이 유연하고 가죽처럼 될 때까지 오븐에서 4 ~ 12 시간 동안 건조시킵니다. 건조 시간은 사용되는 온도, 건조중인 딸기의 양, 주방의 습도 및 딸기에 들어있는 초기 물의 양에 따라 달라집니다.

8 단계

베리가 마르면 완전히 식힌 후 보관 용 가방에 옮깁니다. 식품 저장실이나 냉동실에 보관하되 습한 대기로 인해 손상 될 수있는 냉장고에는 보관하지 마십시오.