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• 이유
• 고려 사항
• 예방

계란이 떠 다니는 이유를 알면 맛있는 식사를 즐기는 것과 기분이 나빠질 수 있습니다. 계란을 끓일 때 뜨면 오래되었을 수 있습니다.

이유

계란은 공기 세포가 크게 증가하면 떠 있습니다. Benton Franklin Health District (미국)에 따르면 닭이 알을 낳으면 공기 세포가 형성됩니다. 알이 노화됨에 따라 세포가 성장하고 팽창 된 공기 세포가 알을 떠있게합니다.

고려 사항

달걀이 떠 있어도 먹어도 안전합니다. 손상되지 않았는지 확인하려면 깨끗한 그릇에 계란을 넣고 색깔을 확인하십시오. 변색되거나 악취가 나는 경우 먹지 마십시오.

예방

시간과 온도는 달걀의 품질에 영향을 미치며 달걀이 뜨는지 여부를 결정합니다. 시간이 지남에 따라 노른자와 달걀 흰자의 품질이 저하됩니다. 삶을 때 달걀이 뜨는 가능성을 줄이려면 냉장 보관하고 실온에 2 시간 이상 두지 마십시오.