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새우는 칵테일로 제공 되든 세련된 요리의 일부로 제공 되든 인기 있고 맛있는 음식입니다. 그러나 오염 된 새우를 먹으면 식중독, 즉 복통, 구토 등의 증상이 나타날 수 있습니다. 일부 증상은 생명을 위협 할 수 있습니다. 버릇없는 새우로 인한 식중독 사례를 식별하는 방법에는 여러 가지가 있습니다.
신분증
박테리아 나 다른 독소에 오염 된 새우는 식중독을 유발하지만, 두통, 설사 및 기타 증상이 발생하면 얼마 후에 상한 것임을 알 수 있습니다. 특정 증상은 새우를 오염시킨 정확한 박테리아의 양에 따라 다릅니다. 일반적으로 새우에 의한 식중독의 추가 징후로는 현기증, 복통 및 근육 약화가 있습니다. 입술, 혀, 팔 또는 다리에 마비, 떨림 또는 저림을 경험할 수 있습니다. 새우의 독소는 또한 삼키거나 말하는 데 문제를 일으킬 수 있습니다. 식중독은 또한 이중 또는 흐릿한 시력을 포함한 시력 문제뿐만 아니라 혈변을 유발할 수 있습니다. 증상은 감염된 새우를 먹은 후 30 분에서 7 일 사이 어디에서나 나타날 수 있습니다. 일반적으로 징후는 12 ~ 72 시간 내에 나타나기 시작합니다.
치료
증상이 심한 경우 의사의 진료를 받으십시오. 특별한 위험은 호흡 능력에 영향을 미칠 수있는 마비입니다. 의사는 활성탄을 사용하여 신체의 독소를 걸러 낼 수 있습니다. 항생제 또는 기타 약물을 사용한 다른 유형의 치료도 일반적입니다. 그렇지 않으면 개선 할 수있는 한 가지 방법은 식수 및 기타 액체로 수분을 유지하고 질병으로 인해 손실 된 액체 및 전해질을 대체하는 것입니다.
예방
새우에 의한 식중독은 보통 예방할 수 있습니다. 다음은 몇 가지 팁입니다. 당장 먹을 계획이없는 새우는 빨리 식히십시오. 냉장 보관 한 지 얼마나되었는지 잘 모르겠다면 새우를 먹지 마십시오. 새우를 요리하거나 제공 할 때 손을 자주 씻으십시오. 다양한 종류의 음식을 다룰 때 고기 나 해산물 국물이 이미 준비된 품목과 접촉하지 않도록하십시오. 새우가 적절한 온도에서 준비되었는지 확인하십시오.
