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• 지침
• 블렌더 방법
• 프로세서 방법
• 어떻게
• 필요한 것

집에서 mascarpone 치즈를 저렴하고 효과적으로 대체하는 것은 쉽고 빠릅니다. 대용품의 맛은 원래 마스카 포와 같지 않지만 많은 조리법에서 잘 작동합니다.

지침

리코 타 치즈는 티라미수와 같은 조리법에서 마스카 포네를 대체 할 수있는 저렴한 제품입니다. (Fotolia.com에서 Stana하여 Tiramisu 이미지)

블렌더 방법

1. 블랜더에 크림 반을 부어 넣으십시오.

2. 리코 타 치즈 약 115g을 더합니다.

3. ricotta가 크림으로 통합되기 때문에 저속으로 믹서기를 켜고 증가하십시오.

4. 믹서기가 켜지면 서서히 약 30g을 보관하면서 크림의 나머지 부분을 서서히 놓습니다.

5. 완료 될 때까지 한 번에 한 스푼 남은 리 코타를 더합니다.

6. 혼합물의 농도를 확인하십시오. 크림 같고 부드럽습니다. 약간 두꺼운 경우 느린 속도로 믹서기를 다시 켜고 남은 크림을 넣으면 늘어납니다. 원하는 일관성에 도달 할 때까지 계속하십시오.

프로세서 방법

1. 프로세서에 리코 타 치즈의 절반을 넣으십시오.

2. 프로세서의 "펄스"버튼을 몇 번 누릅니다. 당신이 그것을 짜내는 시간 사이에 사우어 크림을 천천히 첨가하기 시작하십시오.

3. 반 크림이 이미 첨가 될 때, 나머지 치즈를 첨가하십시오.

4. 프로세서의 "펄스"버튼을 누르고 나머지 크림을 계속 추가하십시오. 때때로 중지하고 혼합물의 농도를 확인하십시오. 과정을 계속하고 크림 같고 매끄러운 때까지 크림을 삽입하십시오.

어떻게

• mascarpone 치즈의 대체 물질은 사용 직전에 가장 잘됩니다. 이 제조법은 마스카 포니 대체 약 450g을 생성합니다.

필요한 것

• 리코 타 치즈 230 g
• 사워 크림 230g
• 블렌더 또는 프로세서