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설탕만큼 저렴하고 다재다능한 옥수수 시럽은 과자 및 젤리 조리법의 결정화를 방지 할뿐만 아니라 구운 식품 및 기타 음식에 부드러운 질감을 제공합니다. 이 제품은 또한 설탕보다 덜 달콤하고, 레시피 지방을 줄이며, 꿀과 당밀처럼 최종 제품에 향미를 더하지 않습니다. 그러나 옥수수 알레르기가있는 사람은 옥수수 전분에서 추출한 감미료이므로 섭취 할 수 없습니다. 다행히도 다른 일반적인 가정용 재료를 사용하여 풍미를 손상시키지 않고 옥수수 시럽을 대체 할 수 있습니다.
옥수수 시럽 1 컵을 설탕으로 대체하려면
1 단계
팬에 설탕과 물을 넣고 중불에 올려 놓습니다.
2 단계
혼합물을 1 분 동안 또는 설탕이 완전히 녹을 때까지 끓입니다.
3 단계
식히십시오. 혼합물을 밀폐 용기에 넣고 사용하지 않을 때는 냉장고에 보관하십시오.
기타 대체
1 단계
레시피의 옥수수 시럽을 동일한 양의 꿀 또는 메이플 시럽으로 대체하십시오. 이들은 옥수수 시럽보다 약간 달콤하며 최종 제품에 각각의 풍미를 더할 것입니다.
2 단계
옥수수 시럽을 동일한 당밀로 대체하십시오. 당밀 또는 황금 시럽은 정제 된 설탕으로 만들어지며 동일한 양의 옥수수 시럽을 대체하는 데 사용할 수 있습니다. 그 색깔은 일반적으로 호박색이며 꿀과 비슷한 모양과 점도를 가지고 있습니다.
3 단계
옥수수 시럽을 현미 시럽과 같은 양으로 대체하십시오. 첫 번째는 옥수수 전분으로 만든 것처럼 두 번째는 쌀 전분으로 만듭니다. 갈색이며 그 독특한 맛이 최종 제품에서 느껴질 것입니다.
4 단계
옥수수 시럽 한 쪽을 아가베 시럽 한 쪽 값으로 바꾸어 레시피에있는 다른 액체의 양을 1/3 컵 늘립니다. 저지방 유기농 옵션 인 아가베 과즙은 아가베 식물의 수액에서 추출되며 메이플 시럽과 매우 유사한 맛을냅니다.
