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• 시럽 또는 주스
• 라즈베리 또는 체리 리큐어
• 체리 통조림

요리사의 시소러스에 따르면 Kirsch는 체리 맛 브랜디입니다. 일부 조리법에 사용되지만 주방에서 사용하는 것을 좋아하지 않거나 찾을 수없는 사람들이 있습니다. 따라서 Kirsch 주류에 대한 대체품이 있지만 다른 대체품과 마찬가지로 맛이 약간 다를 수 있습니다. 일반적으로 퐁듀 레시피에 사용되는 알코올은 녹은 치즈를 부드럽게하는 데 도움이되기 때문에 Kirsch입니다.

시럽 또는 주스

키르 쉬를 같은 양의 시럽이나 블랙 체리, 라즈베리 또는 블랙 베리 주스로 대체하십시오. 체리의 액체를 시럽에 걸러서 체리 시럽을 얻거나 체리 향이 나는 이탈리아 소다 시럽을 찾으십시오. 알코올에 화학적 기능이없는 레시피에서만 시럽이나 주스를 사용하십시오. 예를 들어, 퐁듀에 무 알코올 대체품을 사용하지 마십시오.

라즈베리 또는 체리 리큐어

Framboise, 프렌치 라즈베리 브랜디 또는 체리 리큐어로 같은 양으로 대체하십시오. 레시피에 브랜디 풍미가 필요한 경우 Framboise를 사용하지만 요리를 더 맛있게 만들기 위해 체리 리큐어를 선택하십시오.

체리 통조림

주스 나 시럽처럼 퐁듀 레시피에서 체리 통조림을 kirsch로 대체 할 수는 없지만 구운 식품과 같은 다른 요리에 사용할 수 있습니다. 절인 체리에 수성 농도를 부여하고 Kirsch 주류의 질감과 비슷해 지려면 끓는 물에 희석 한 다음 레시피에 추가하십시오.