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• 기타 식초
• 레몬 주스
• 포도주

식초는 강력한 주방 도구입니다. 여러 가지 맛과 품종으로 제공되며 가장 일반적인 형태는 흰색 증류 식초입니다. 강한 풍미로 인해 일반적으로 보존 식품과 산성 수를 만드는 데 권장되지만 팬을 닦고 소스를 만들고 심지어 청소할 때도 좋습니다. 식료품 저장실의 식초가 다 떨어지면 몇 가지 대안을 고려하십시오.

기타 식초

사이다 또는 맥아 식초는 흰색과 비슷한 향이 나며 같은 비율로 대체 할 수 있습니다. 둘 다 백 식초보다 맛이 부드러워 팬의 자국을 제거하고 소스를 만드는 데 좋은 대체물이됩니다. 산도가 5 % 이상이면 제품 포장에있는 정보를 사용하여 보존 식품을 만들 수도 있습니다. 보존 식품의 경우 사이다와 맥아 식초의 어두운 색이 일부 과일과 채소를 변색시킬 수 있습니다.

레몬 주스

레몬 주스는 두 가지 이유로 백 식초를 대체 할 수 있습니다. 식초와 유사한 천연 산도를 더해 산성 수를 만들 때 좋은 선택이 될뿐만 아니라 요리에 풍미를 더해줍니다. 그러나 그들은 독특한 감귤 맛이 있으므로 레시피의 맛을 바꾸지 않도록주의하십시오.

포도주

그것은 산성 특성을 포함하고 있기 때문에, 특히 백색 및 건조 품종의 와인은 백 식초의 좋은 대체물입니다. 보존 식품을 만드는 데 사용되지는 않지만 제공되는 풍미의 깊이로 인해 팬에서 탄 얼룩을 제거하고 소스를 만드는 데 좋습니다. 와인의 알코올이 증발 할 때까지 1 분 정도 기다리면 맛이 강하지 않습니다.