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• 지침
• 필요한 것

마리 네이드 (Marinade)는 요리하기 전에 육류를 삶아서 더 맛있게 만들기 위해 소스와 양념을 섞은 것입니다. 고기가 내부에서부터 맛있어 지는지 확인하는 매우 효과적인 방법은 바늘을 사용하여 마리 네이드를 주입하는 것입니다. 이 방법으로 쇠고기 갈비뼈를 갈아 주려면 바늘을 막힐 수있는 조각이없는 그 소스에 대한 정기적 인 조리법을 사용해야합니다.

지침

소 늑골 (Jupiterimages / Comstock / Getty Images)

1. 적포도주 식초 1 컵, 올리브 오일 4 큰술, 레몬 즙 1 큰술, 땅 오레가노 찻잎 1 작은 술, 케이준 조미료 1 작은 술, 소금 1 큰술 그릇에 1 큰술 후추.

2. 배터와 성분을 섞으십시오.

3. 고기 바늘의 끝 부분을 마리 네이드에 놓고 주입이 완료 될 때까지 플런저를 당깁니다.

4. 갈비뼈에 바늘을 놓고 플런저를 눌러 안에 마리 네이드를 방출하십시오. 바늘을 빼기 전에 소량 만 주입하십시오.

5. 모든 마리 네드가 사용될 때까지 표면 전체의 여러 부위에 립을 주입하십시오.

6. 평소와 같이 갈비를 구워.

필요한 것

• 레드 와인 식초 1 컵
• 올리브 오일 4 큰술
• 레몬 주스 1 큰술
• 1 작은 술 지상 오레가노
• 케이준 조미료 1 작은 술
• 소금 1 큰술
• 검은 후추 1 큰술
• 그릇
• 정찰병
• 고기 주사 바늘