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• 부드러운 불
• 낮은 불
• 중간 열
• 높은 불

전기 및 가스 스토브는 여러 가지 방식으로 작동하지만 둘 다 방의 온도, 스토브 제조업체 및 모델에 따라 거의 변하지 않는 유사한 온도를 생성하는 버너가 있습니다. 레시피에 필요한 올바른 온도 설정을 선택하십시오.

부드러운 불

일부 스토브에는 치즈를 녹이거나 소스와 수프를 부드럽게 끓이거나 남은 음식을 천천히 데우는 매우 낮은 열 설정이 있습니다. 약한 불은 보통 음식의 온도를 약 섭씨 60도까지 가열합니다.

낮은 불

저열은 급속 끓이기, 냄비, 양고기, 돼지 고기 및 기타 종류의 고기로 닭을 요리하는 데 이상적입니다. 이 온도는 스토브의 종류와 주변 조건에 따라 다르지만 섭씨 90도에 이릅니다.

중간 열

중간 불 설정은 양파, 아스파라거스 및 브로콜리와 같은 야채 요리에 이상적입니다. 스토브의 종류에 따라 섭씨 100도에서 150도 사이입니다.

높은 불

높은 열은 빠르게 고기 껍질을 만들거나 매우 높은 온도로 기름을 가열하여 감자, 비 쿠키 및 기타 유형의 파스타를 튀길 수 있습니다. 섭씨 150도에서 260도 사이입니다.