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• 지침
• 저크 조미료는 각각의 개인 취향을 충족시켜야합니다.
• 어떻게
• 공지 사항
• 필요한 것

Aruaque Indians는 고기를 보존하는 기술을 개발했습니다. 그들은 다양한 조미료를 결합하여 고기의 구멍에 혼합물을 넣고 불에 구워 냈습니다. 오늘날, 그들의 보존 방법은 더 이상 필요하지 않지만, 저크 양념은 확실한 맛 때문에 인기가 있습니다. 이 자메이카 향신료의 많은 버전이 있습니다. 개별 취향에 따라 각 조리법은 재료의 조합뿐만 아니라 취향도 다릅니다. 모든 저크 요리법에 공통적 인 요소로 시작하여 자메이카 인을위한 조미료 믹스를 만든 다음 원하는 다른 향신료를 추가하고 사용자 정의하십시오.

지침

자메이카 인은 고기를 보존하고 계절을 매기는 매운 방법입니다. (Hemera Technologies / PhotoObjects.net / Getty Images)

저크 조미료는 각각의 개인 취향을 충족시켜야합니다.

1. 카레 가루, 커민 가루, 생강 가루, 후추, 딸기, 계피, 마늘 가루 및 갈색 설탕을 그릇에 넣으십시오. 1 티스푼의 소금을 넣으십시오. 잘 저어 주거나 ​​성분을 혼합하기 위하여 비닐 봉투에서 약동하십시오.

2. 백리향과 양파와 같은 다른 조미료를 추가하십시오. 어떤 성분과 양이 첨가되었는지 기억하십시오.

3. 다른 향신료의 조합으로 저크에 대한 2 ~ 3 가지 양념 조미료를 만드십시오.

4. 몇 가지 말린 닭고기로 조미료를 문지르거나 기름이나 올리브 기름으로 믹스를 섞어서 고기를 먹을 수있는 소스를 만듭니다. 그릴에 닭고기를 완전히 익힐 때까지 연기를냅니다.

5. 조커 조미료 조합의 맛을 더 잘 결정하고 나중에 사용할 수 있도록 그 제조법을 저장하는 데 도움을 줄 사람을 초대하십시오. 저크 조미료 또는 조화로 만든 잔유물을 밀폐 된 유리 용기에 보관하십시오.

어떻게

• 정통 자메이카 풍미 조미료를 위해 자메이카 후추, 자메이카 habanero 또는 스카치 보닛 또는 자메이카 또는 감귤류 고수풀, 생강, 심황 등의 혼합 인 인도 카레 가루와 같은 자메이카 향료를 사용하십시오. 그리스어, 검은 후추, 검은 겨자 씨앗, 커민, 회향 및 계피. 소량 (45g ~ 90g)으로 향신료를 구입하십시오. 서늘하고 어두운 곳에 보관하십시오. 유리 항아리는 플라스틱보다 신선도를 유지합니다.

공지 사항

• habanero와 스카치 보닛 고추는 세계에서 가장 뜨거운 중입니다. 조심해서 사용하십시오.

필요한 것

• 작은 패키지로 선택한 조미료
• 중형 사발
• 측정 숟가락
• 잘 닫히는 뚜껑이 달린 유리 병 또는 병