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• 1 단계
• 2 단계
• 3 단계
• 4 단계
• 5 단계
• 6 단계
• 7 단계
• 8 단계
• 9 단계
• 10 단계

많은 사람들이 랍스터를 끓는 물 그릇에 던져서 요리하는 데 익숙합니다. 이렇게하면 맛있지 만 랍스터는 튀김, 로스팅, 찜 등 다양한 방법으로 요리 할 수 ​​있습니다. 나중에 요리하기 위해 랍스터에서 고기를 취하고 싶다면 가능한 한 많은 고기를 얻기 위해 올바르게하는 것이 중요합니다. 가능한 가장 신선한 랍스터를 구입하여 시작하십시오.

1 단계

흐르는 물 아래 싱크대에 랍스터를 놓습니다.

2 단계

브러시로 랍스터를 부드럽게 문지르고 껍데기에있는 침전물이나 기생충을 제거합니다.

3 단계

도마에 랍스터를 뒤집어 놓습니다.

4 단계

날카로운 칼의 끝을 머리와 몸통 사이의 관절에 놓습니다. 이것은 주요 신경을 절단하여 즉시 랍스터를 죽입니다.

5 단계

꼬리를 잡고 시계 방향으로 비틀어 놓은 느낌이들 때까지 시계 반대 방향으로 돌립니다. 벗어.

6 단계

날카로운 가위로 열린 꼬리 안쪽을 자르고 고기를 제거하십시오.

7 단계

칼이나 식칼로 발톱을 자릅니다.

8 단계

발톱을 열어 고기를 제거하십시오.

9 단계

칼로 나머지 랍스터를 자르고 모든 고기를 제거하십시오. 알 (산호라고 함)이 검은 색이면 보관하십시오. 그들은 캐비아와 같은 진미로 간주됩니다.

10 단계

고기를 요리하기 전에 최대 2 ~ 3 일 동안 냉장고에 보관하십시오.