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• 1 단계
• 2 단계
• 3 단계
• 4 단계
• 5 단계
• 6 단계

반짝이는 은색이든 검정색이든 피자 형태는 구워지는 동안 서로 달라 붙는 반죽을 일으키는 것으로 악명이 높습니다. 처리되지 않은 형태에는 반죽이 달라 붙고 타는 미세한 구멍이 있습니다. 피자를 굽는 데 사용하기 전에 "성질"이라는 과정으로 모양을 처리하십시오. "성질"프로세스는 음식물이 달라 붙지 않도록 윤활하고 유지하는 얇은 층을 만듭니다. 베이킹하기 전에 곰팡이에 기름을 바르는 과정을 피할 수 있으며 껍질이 다시 붙지 않을 것입니다.

1 단계

피자 틀을 씻어서 포장재에서 먼지 나 섬유질을 제거하십시오. 곰팡이 표면이 긁히지 않도록 일반 주방 세제와 스폰지를 사용하십시오.

2 단계

팬의 전체 내부 표면을 카놀라 또는 땅콩 기름의 얇은 층으로 덮으십시오. 이 오일은 연기 발생 점이 높기 때문에이 과정에서 연기로 가득 찬 주방이 없습니다.

3 단계

종이 타월로 금형 내부를 닦아 과도한 기름을 제거하십시오. 팬 내부 전체에 매우 얇은 기름 층을 남겨 둡니다.

4 단계

몰드를 오븐 중간 선반에 180ºC로 놓고 오븐에 1 시간 동안 그대로 둡니다.

5 단계

한 시간 후에 오븐에서 곰팡이를 제거하고 식 힙니다. 과도한 로스팅 오일을 제거하기 위해 내부를 청소하십시오.

6 단계

오일과 베이킹 과정을 두 번 반복하여 각 모양에 대한 완전한 "성질"과정을 만듭니다. 베이킹 간격으로 각각 완전히 식히십시오.