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대부분의 음식은 닭, 칠면조, 송어와 대구와 같은 고 단백질 함량을 가진 음식을 제외하고는 섭취 후 설탕으로 바뀝니다. 혈당 지수 (GI)는 설탕으로 전환 될 식품을 나타냅니다. GI가 낮은 사람을 찾으십시오. 소화기가 더 빨리 소화되고 점차적으로 혈당으로 포도당을 방출하여 더 오랫동안 에너지를 제공합니다.
빵
흰 빵, 일부 곡류 빵, 머핀 및 케이크는 높은 GI를 갖습니다. 즉, 섭취 후 상당히 빨리 설탕으로 변할 것입니다. 대신, 전체 곡물, 호밀, 전체 GI가 적은 파스타를 선택하고 더 오랫동안 에너지를 제공하십시오.
곡물
아침 식사시 시리얼을 먹는 사람들은 신중해야합니다. 옥수수 부스러기에는 81의 GI가 있습니다. 빠른 또는 즉석 시리얼에는 또한 높은 GI가 있습니다. 작은 GI의 경우 GI가 약 50 인 귀리 밀기울 곡물 또는 밀 밀기울을 선택하십시오.이 곡물은 더 천천히 소화되어 오래 유지됩니다.
파스타
파스타와 같은 파스타는 모든 탄수화물과 마찬가지로 설탕으로 변합니다. 그러나, 얼마나 많은 대중이 상대적으로 낮은 병사 (GI)를 가지고 있는지 알면 놀랄 것입니다. fettuccini, vermicelli, ravioli와 같은 단백질이 풍부하게 함유 된 스파게티는 가장 낮은 비율입니다. GI가 가장 높은 종은 현미의 종으로 92 종이다.
콩 및 채소
야채와 콩도 소화에 의해 설탕으로 전환 될 것이지만, 매우 천천히, 이러한 음식의 낮은 병사를 정당화합니다. 아스파라거스, 브로콜리, 콜리 플라워, 호박, 상추와 같은 야채는 GI가 15입니다. 고구마, 팥, 렌즈 콩, 완두콩 또한 낮은 비율입니다. GI가 중간에서 높기 때문에 큰 콩, 구운 감자 및 사탕무에주의하십시오.
스낵 및 과일
하루 종일 간식을 먹는다면 GI가 매우 높은 옥수수 칩 대신에 GI가 15 인 땅콩을 먹어보십시오. 체중이 낮지 만 영양가가 낮은 칼로리 인 초콜릿이나 감자 튀김 대신 체리, 자몽, 사과 같은 건강한 과일을 섭취 해보십시오.
