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• 지침
• 빵 반죽 지침
• 필요한 것

소금과 물의 빵은 밀도와 단단한 질감 때문에 특징적입니다. 군인이 한 덩어리를 부수고 안에 부드러운 물건을 발견했다는 이야기가 있습니다. 허구의 이야기 임에도 불구하고,이 음식의 딱딱한 질감을 목격합니다. 그런 경도로도 20 세기 이전에 선원과 군인이 바다에서 먹이를 먹고 전투에 나선 것은이 빵이었습니다. 먹기 위해서는 빵을 액체에 담가서 반죽해야합니다.

지침

덩어리를 더 열심히 만드는 방법 (Goodshoot / Goodshoot / Getty 이미지)

빵 반죽 지침

1. 그릇에 차가운 물이나 우유로 빵을 감싼다. 뜨거운 물이나 커피를 사용하여 빵을 부드럽게 만드는 과정을 가속화하십시오.

2. 빵을 시원한 액체에 15 ~ 20 분간 담가 두거나 뜨거운 음료에 5 ~ 10 분간 담궈 두십시오.

3. 감자 매셔에 빵만큼 액체를 붓고 가능한 한 열심히 가볍게 눌러 빵이 부드럽게 된 빵이 그릴을 통과하도록 한 다음 반죽하십시오. 또는 부드럽게 된 빵을 체에 넣고 빵을 그릇에 넣을 때까지 감자 섞기 도구를 사용하여 분쇄하십시오.

필요한 것

• 물, 우유 또는 커피
• 그릇
• 감자 짜는 사람 (또는 여과기)