SWOT 분석 레스토랑

작가: Louise Ward
창조 날짜: 11 2 월 2021
업데이트 날짜: 23 십일월 2024
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레스토랑 SWOT 분석-레스토랑에 대한 SWOT 분석을 수행하는 방법
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SWOT 분석은 정보 도구로 사용되며 일반적으로 기업 비즈니스 계획에 통합됩니다. 예를 들어 시골 지역에 쇼핑몰을 건설하라는 제안을하는 경우 사업 계획에서 강점 (S - 강한), 약한 (W - 약함), 기회 (O - 기회)를 강조하는 SWOT 분석을 인용해야합니다. 및 위험 (T- 위협)에 대한 정보를 제공합니다.


사업 계획에는 보통 SWOT 분석이 포함됩니다. (Jupiterimages / Comstock / Getty Images)

강점

SWOT 분석 표에서 왼쪽 상단에 강도가 있습니다. 이 영역에서는 통제 할 수있는 레스토랑 내부의 긍정적 인 포인트를 강조 표시합니다. 이 내부 지점은 지사 내의 레스토랑의 특징입니다. 예를 들어, SWOT 분석에 포함될 수있는 속성 중 일부는 현대식 주방 장비, 헌신적 인 요리사, 낮은 운영 비용, 주요 소매 위치, 높은 주류 판매량, 알려진 프랜차이즈 및 고유 한 조리법입니다.

약점

SWOT 분석 표에서 약점은 오른쪽 상단에 있습니다. 이 영역에서는 조절할 수있는 식당 안의 네거티브를 강조 표시합니다. 이러한 부정적인 점은 활동 분야와 관련된 특성으로 남아 있습니다. 예를 들면 : SWOT 분석의 일부 속성은 팀 변경, 작은 부분, 제한된 와인 선택, 열악한 동기 부여 직원, 나쁜 분위기와 작업 환경, 열악한 고객 서비스 및 오래된 부엌 장비 등입니다.

기회

SWOT 분석표에서 기회는 왼쪽 하단에 있습니다. 레스토랑의 외부 좋은 점을 강조하는 것이 여기 있습니다. 이 포인트는 업계의 통제를 벗어나지 만 식당에 유리하게 사용될 수 있습니다. 예를 들어, SWOT 분석에 포함될 수있는 속성 중 일부는 Zagat 품질 지수, 경제 성장, 규제 요건 완화, 시장 경쟁자 감소, 공급 가격 하락 및 인구 증가 등입니다.

위협

SWOT 분석 표에서 위험은 오른쪽 하단에 있습니다. 레스토랑 업계에 대한 부정적인 측면을 강조합니다. 이러한 점은 업계의 통제를 벗어나지 만 레스토랑의 성장에 대한 손상을 이해하고 예방하는 데 사용될 수 있습니다. 예를 들어, SWOT 분석에 포함될 수있는 몇 가지 포인트는 부엌 침투, 지역 인구 감소, 석유 및 가스 가격 상승, 새로운 규정, 최저 임금 인상 및 나쁜 팁 고객을 포함합니다.


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