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에스프레소 커피는 잘게 분쇄 된 커피 원두로 만들어지며 일반 커피와 비교할 때 물보다 곡물 비율이 높습니다. 에스프레소에서 사용되는 곡물이 특정 유형이라고 생각하는 것은 일반적인 실수입니다. 실제로 모든 커피 원두를 사용할 수 있습니다. 에스프레소를 만드는 과정과 연삭의 비율입니다.
20 세기 초 이탈리아에 출현 한 에스프레소는 풍부한 맛의 카페인을 집중적으로 섭취합니다. 그것은 소량으로 제공됩니다 : 단일 복용량으로, 이탈리아어로 "독주", 또는 이중 복용량 : "doppio"로 제공되며 따뜻하거나 찐 우유, 리큐어 또는 레몬 껍질과 함께 사용할 수 있습니다.
진정한 에스프레소는 에스프레소 기계에서 만들어 지지만 기술을 약간 변경하고 커피를 생산하는 강력한 증기를 사용하여 바리 스타 또는 전문가가없는 한 프랑스 커피 메이커 또는 다른 모델에서 그렇게 할 수 있습니다 주변에서 볼 커피. 다음 지시 사항은 236ml의 에스프레소를 만듭니다. 4 개의 doppia 또는 8 개의 복용량.
지침
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커피 분쇄기 또는 양념 분쇄기를 "미세", "에스프레소"또는 가능한 최고 수준으로 조정하십시오. Moa 3 잔의 커피가 분쇄기에서 잘게 분쇄 될 때까지 빻습니다.
프랑스 커피 메이커로 익스프레스를 만드는 방법 (NW)
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지상 커피를 프랑스 또는 일반 커피 메이커에 옮기십시오. 한 컵 (236 ml)의 물을 끓여주십시오.
프랑스 커피 메이커와 에스프레소 만드는 방법 (NW) -
커피 가루를 적시는 데 충분한 물을 부어서 1 분 정도 기다리십시오. 그런 다음 나머지 물을 커피 메이커에 붓습니다.
프랑스 커피 메이커와 에스프레소 만드는 방법 (NW)
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캡을 넣고 조이지 않고 용기에 피스톤을 누르십시오. 60 초 동안 기다린 다음 조여 필터를 통해 액체에서 콩을 분리하십시오.
프랑스 커피 메이커와 에스프레소 만드는 방법 (NW)
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온도와 맛을 보존하기 위해 2 분 이내에 에스프레소를 서빙하고 신속하게 섭취하십시오.
프랑스 커피 메이커와 에스프레소 만드는 방법 (NW)
프랑스 또는 일반 커피 메이커에서 에스프레소를 만드는 법
필요한 것
- 볶은 커피 콩
- 사용하지 않은 커피 분쇄기 또는 조미료 분쇄기
- 프랑스 커피 메이커
- 끓는 물
- 큰 스푼
