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1 살 미만의 돼지에서 취한 인간의 소비를 목적으로하는 육류는 돼지 고기로 불리며, 커틀릿, 소세지, 갈비, 필레, 햄을 포함한 다양한 방법으로 잘라 포장 할 수 있습니다. 다른 형태의 고기와 마찬가지로, 돼지 고기는 고기를 깨끗하게하고 적절히 준비하면 무해한 천연 박테리아를 가지고 있습니다. 이 육류는 올바른 온도에 보관해야하거나 악화 될 수 있으므로 악화를 식별하는 방법을 아는 것은 먹는 사람들의 건강과 안전에 매우 중요합니다.

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버릇없는 돼지 고기를 먹는 사람들은 식중독이나 다른 세균 감염이있을 수 있습니다. (Zedcor 전체 소유 / PhotoObjects.net / 게티 이미지)

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1. 고기가 포장 된 경우 만기일을 찾아서 만기가 지난 경우 폐기하십시오. 이 날짜는 포장 센터에 의해 결정되며 고기의 품질이 보장되는 마지막 날을 나타냅니다.

2. 고기가 4.5 ° C 이상의 온도에 얼마나 오래 노출되었는지 계산하십시오. 2 시간 이상 지속 되었다면 박테리아 성장이 일어나서 악화를 일으킬 수 있습니다.

3. 고기의 냄새와 색소로 인해 악화를 식별 할 수 있습니다. 육체에서 끔찍한 냄새가 나거나 회색, 갈색 또는 녹색 색조가 있다면 썩은 냄새 일 수 있습니다.

4. 돼지 고기의 표면을 검사하십시오.작은 털이나 점액층과 같은 무언가의 성장이 존재하면 곰팡이가 악화됨을 나타냅니다.

5. 육류가 4.5 ° C에서 냉장되었는지 또는 0 ° C 또는 그 이하에서 얼 었는지 확인하십시오. 돼지 고기는 냉장고에서 2 일, 냉동실에서 4 개월 후에 상하게됩니다.