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• 지침
• 단계별
• 어떻게
• 공지 사항
• 필요한 것

신선한 참치를 얼리는 것은 다른 어떤 것과 같은 과정이 아닙니다. 이 물고기는 그것을 태우는 것을 피하기 위해 조심스럽게 냉동해야합니다. 제대로 냉동되지 않은 참치는 맛이 좋지 않고 냄새가 나서 질병을 전염시킬 수 있습니다. 냉동하고 조리 한 생선을 조리하는 데 시간을 투자하면 박테리아가없는 고기가됩니다.

지침

냉동 신선한 생선 선택 (Fotolia.com에서 AGITA LEIMANE에 의해 생선 시장 이미지)

단계별

1. 소금과 후추로 용액을 준비하십시오. 소금은 물고기를 축축하게하는 것을 막아서 단단하게 만듭니다.

2. 솔루션에서 1 분 동안 참치를 담그십시오.

3. 참치를 플라스틱 필름에 감 쌉니다.

4. 참치를 밀폐 된 가방에 넣으십시오. 그것을 닫은 후에 모든 공기를 제거하십시오.

5. 냉동고의 가장 차가운 부분에 참치를 넣으십시오. 최대 3 개월 동결 상태로 두십시오.

어떻게

• 냉동 할 신선한 생선을 선택하십시오.
• 최상의 결과를 얻으려면 동일한 참치를 다시 고정시키지 마십시오.
• 이 물고기를 얼리는 또 다른 방법은 얼음 속에 보관하는 것입니다. 팬에 물을 채우고 안에 넣으십시오. 팬에서 얼음 블록을 제거하십시오. 블록을 습기 방지 포장재로 싸십시오.

공지 사항

• 오염이나 열화를 막기 위해 냉장고에 참치를 해동하십시오. 실내 온도, 전자 레인지 또는 뜨거운 물에서 절대로하지 마십시오.

필요한 것

• 물 1/4
• 소금 1/4 컵
• 플라스틱 필름
• 밀폐 된 가방