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이미 야채를 자르는 방법을 이미 알고 있을지 모르지만 꼬챙이를 준비하는 데는 세심한주의가 필요합니다. 고기와 다른 모든 재료와 동시에 요리를 끝내기 위해 꼬챙이에 고추와 양파가 필요하며, 양파의 레이어가 그릴 꼬치에서 떨어지지 않도록해야합니다. 고추와 양파를 거의 같은 크기로 자르고, 각각 다른 기술을 사용하십시오.

지침

꼬챙이에 든 음식은 모두 같은 크기 여야합니다. (Goodshoot / Goodshoot / Getty 이미지)

1. 종 후추를 수직으로 잡고 줄기와 씨앗에서 껍질을 벗겨 내야합니다.이 종자는 버려야합니다.

2. 피망의 완두콩을 붓고 약 6 ~ 10 cm² 크기의 조각으로 자르고, 고기를 사용하는 경우 꼬챙이에있는 고기와 같은 크기로 잘라냅니다.

3. 양파를 반으로 자릅니다. 절단면을 아래로하여 커팅 보드에 반을 놓고 팁을 제거하십시오. 양파 반쪽에서 피부를 떼어 내고 버리십시오.

4. 각 양파를 반으로 세로로 네 조각으로 자른다. 양파가 큰 경우 반으로 잘라냅니다. 최종 조각은 고추와 같은 크기 여야합니다.

어떻게

• 꼬챙이는 양파 조각을 통과 할 때 모든 층을 통과해야합니다.

필요한 것

• 주방장의 칼
• 도마